Nuli smo projekt implementacije normi ISO 9001 i ISO 22000 u naše poslovanje, te u skladu s tim intenzivno usklađujemo naše poslovne procese unutar cjelokupne grupacije kako bismo postali još bolji u zadovoljenju potreba i zahtjeva naših kupaca, a u tijeku sezone izaći ćemo s novim proizvodima koji su prilagođeni sezoni – kaže Horvat.
Gastro je uključio znanstvene institucije, regionalne komore, Hrvatsku obrtničku komoru i Ministarstvo gospodarstva u projekt jačanja opskrbe obalnih područja s proizvodima iz kontinentalne Hrvatske.
Ove je godine Gastro napravio dio ponude u konzerviranom voću i povrću domaćih proizvođača koji se dosad više-manje uvozio. Osim toga, zamijenili su uvozne kekse koji se poslužuju uz čaj i kavu domaćim, Koestlinovim.
Konditorni dio ponude gotovo je sto posto domaći, dok je konzervirano voće i povrće 85 posto od domaćih proizvođača. Mliječne proizvode Gastro Grupa više ne uvozi nego se kompletno namiruje od domaćih proizvođača Lure i Vindije. Gastro drži postotak rasta iznad kretanja tržišta, a prema grupama proizvoda može se zaključiti da vina blago rastu, kao i vode, dok je kod sokova primjetno da više rastu prirodni nego gazirani.
Horvat kaže da se Gastro Grupa za ovu turističku sezonu izvrsno pripremila, ali iako je povećan broj gostiju u odnosu na prošlu godinu, potrošnja ne prati podatke o noćnjima i dolascima.
- Turizam je bitan, kako za nas kao grupaciju, tako i za cjelokupno gospodarstvo Hrvatske budući da se potrošnja per capita povećava. No, to je ipak nedovoljno ako kompariramo s brojem gostiju koji dolaze. Dakle, treba raditi u smjeru intenzivnog povećanja per capita potrošnje u turizmu – smatra Horvat.
U cilju dobrih partnerskih odnosa Gastro je svojim klijentima ponudio otkup ambalažnog otpada tako da su riješeni problemi skladišnih kapaciteta, a klijenti robu mogu dovesti na sabirna mjesta ili se ambalaže riješiti odmah putem dostavnih vozila Gastro Grupe. Osim toga, potpisan je i Sporazum o suradnji s Hrvatskom obrtničkom komorom, koji će članovima Ceha ugostitelja, korisnicima obrtničke kartice, osigurati popuste prilikom kupnje robe i pružanja usluga iz djelatnosti Gastra. Osim zajedničkog marketinga, razvoja novih proizvoda, usluge distribucije 24 sata na dan sedam dana u tjednu, Sporazum je rezultirao i financiranjem putem B2B kartice. Kartica je namijenjena korištenju u veleprodaji i osmišljena je za partnere Gastro Grupe. Uz pomoć B2B tehnologije, proizvođači će moći planirati proizvodnju, Gastro Grupa zalihe, a obrtnici će imati pregled zaliha u prodajnom objektu.
