Konkurenti

Kad u tvornici Delamaris u Izoli nisu znali što učiniti s mesom preostalim nakon proizvodnje ekstrakta za Argo juhu u kocki, proizveli su paštetu Argetu. Iako je nastala slučajno, ubrzo se našla na stolovima brojnih kućanstava. ‘Smisljene’ slučajno ili ne, paštete u mesnoj industriji zauzimaju značajnu poziciju, što pokazuje i podatak da svaki Hrvat u prosjeku na godinu pojede oko kilogram paštete. Ili, sve zajedno zbrojeno, oduzeto ili na prosto namazano, Hrvati na godinu na paštete potroše približno 200 milijuna kuna.

Neprikosnoveni je lider u tom segmentu mesne industrije tvornica Gavrilović s poznatom jetrenom paštetom, ali ulazak Agrokora u vlasničku strukturu PIK Vrbovca doveo je do značajnih promjena na tržištu. Ne uzimajući u obzir privatne robe marke, mesna industrija iz Vrbovca, u manje od godinu i pol dana od ulaska u sastav Agrokora, skočila je na treće mjesto u segmentu pašteta s 10 posto udjela, opasno se približivši drugoplasiранoj Podravkoj Danici. Takav brzi uspon na ljestvici najvećih, PIK Vrbovec ponajprije može zahvaliti Konzumovoj prodajnoj mreži, odnosno činjenici da je njihov asortiman dobio poseban tretman na policama Konzuma, i to nauštrb drugih proizvođača. I dok ostali proizvođači negoduju zbog politike plasiranja proizvoda u Konzumu, direktor PIK Vrbovca Dušan Tomašević navodi da PIK tek polovinu uspjeha može zahvaliti činjenici da njihov vlasnik u isto vrijeme ima 30-postotni udjel u maloprodaji.

• Dobar plasman u Konzumu mnogo je značio na samom početku konsolidacije, ali sada PIK Vrbovec 48 posto prodaje ostvaruje u Konzumu, a ostatak u drugim maloprodajnim lancima – rekao je Tomašević.

Iako se paštete tvornice Danica i danas mogu naći na policama Konzuma, upravo je Podravka tvrtka najviše osjetila uzlet PIK Vrbovca, a sljedeća na udaru je kompanija iz Petrinje, koja prema nekim procjenama ima više 30 posto tržišnog udjela u segmentu pašteta. No, u Gavriloviću navode da nisu osjetili ulazak PIK Vrbovca u tržišnu utakmicu.

• Već niz godina Gavrilović bilježi rast prodaje, a time i porast udjela na hrvatskom tržištu. Naših proizvoda nije bilo na Konzumovim policama pa nismo osjetili nikakve promjene ulaskom PIK Vrbovca u sastav Agrokora – glasi odgovor na upit poslan Đuri Gavriloviću. Iz Gavrilovića, kao i iz većine drugih kompanija nisu željeli iznositi brojke o količini proizvodnje i udjelima na tržištu, pa nam je istraživanje tržišta provedeno početkom ove godine poslužilo kao izvor za tržišne udjele.

Da konkurenti ipak ne shvaćaju olako namjere PIK Vrbovca da u narednih pet godina poveća proizvodnju mesnih proizvoda s ovogodišnjih 35 tisuća tona na 80 do 90 u 2011. godini, pokazuje i činjenica da su posljednjih mjeseci proizvođači pribjegli značajnom oglašavanju i nagradnim igrama, ne bi li privukli potrošače. Nedavno je tako završila nagradna igra ‘Nema ljeta bez Podravka pašteta’, a u ljetnim mjesecima na malim ekranima teško je bilo ne zamijetiti reklame s hrvatskim Jamesom Bondom, Đurom Gavrilovićem.

Prije dolaska PIK Vrbovca na scenu, tržišne pozicije pojedinih mesnih preradivača već su uzdrmale privatne robe marke. Naime, privatne robe marke zajedno imaju oko 14 posto udjela na tržištu prema količini prodanih artikala, odnosno 11 posto s obzirom na ukupnu vrijednost tih proizvoda, što je i razumljivo s obzirom na to da su privatne robe marke u pravilu značajno jeftinije od drugih proizvoda.

Stoga, iako po količini prodanih pašteta nad Danicom prednjače robe marke, Podravka tvrtka ima prevlast s obzirom na udjel vrijednosti proizvedenih pašteta. Tada se, naime, njen udjel penje na gotovo 15 posto tržišta.

Unatoč tome što ne proizvodi samostalno paštete, prehrambeno peradarska industrija Koka nije zanemariv subjekt na tržištu pašteta, osobito u tzv. segmentu bijelog mesa, a s obzirom na tržišne udjele među značajnijim proizvođačima pašteta su i PPK Karlovaca te Puris iz Pazina i Perutnina Ptuj – Pipo.

Prema riječima tehničkog direktora PPK Karlovca Igora Miljka, karlovačka kompanija drži oko sedam posto udjela u prodaji mesnih preradevina na domaćem tržištu, a od toga u prodaji pašteta participira s oko pet posto.

• U 2006. godini planiramo ostvariti proizvodnju konzervi na razini prošle godine. S obzirom na to da ćemo povećati prodaju mesnog doručka u ovoj godini, očekujemo da ćemo imati manju prodaju pašteta za oko pet posto – objasnio je Igor Miljak. S godišnjom proizvodnjom od gotovo 80 tona, za koju je planirano da će u ovoj godini dosegnuti brojku od 100 tona, Puris participira na tržištu pašteta s oko dva posto, jednako kao i tvrtka Perutnina Ptuj – Pipo iz Čakovca.

Kad je riječ o izvozu, titulu najvećega definitivno je zaslužila Podravkina Danica jer se otprilike polovina njene godišnje proizvodnje, vrijedne oko 312 milijuna kuna, plasira izvan granica Hrvatske.

• Paštete trenutačno izvozimo u zemlje bivše Jugoslavije, tržišta Europske unije, SAD-a te Australije, a od izvoznih tržišta kao najveće izdvaja se Bosna i Hercegovina. Procjenjujemo da u segmentu pašteta imamo dobar potencijal kod izvoznih tržišta – odgovorili su iz Danice. Ostali proizvođači pašteta uglavnom su izvoz usmjerili prema bivšim jugoslavenskim republikama: glavna izvoza pašteta Gavrilović odlazi u Sloveniju i BiH, a te su dvije zemlje glavna izvoznja tržišta i za Puris, koji u inozemstvu plasira oko sedam posto svoje proizvodnje, dok Koka izvozi u BiH i Makedoniju. I u PIK Vrbovcu izvoz je orijentiran uglavnom na zemlje regije, Sloveniju i nešto u Dansku, a prema riječima direktora PIK-a Dušana Tomaševića u prvoj fazi konsolidacije težište su stavili na domaće tržište. Isto tako, proizvodnja pašteta za sada im nije u prvom planu i orijentirali su se na proizvodnju šunki i drugih artikala ne bi li stvorili supstitute za neke uvozne proizvode.

• Tek potkraj 2007. godine planiramo se intenzivnije posvetiti proizvodnji pašteta. Trenutačno smo na tržište lansirali cijelu novu dječju liniju s licencnim partnerom Disney Corporationom, a sredinom rujna krenut ćemo s dužom promotivnom kampanjom za Disney program – kazao je Tomašević.

I ostale mesne industrije u ime odgovora na sve oštriju konkurentske borbe planiraju proširiti asortiman s novim proizvodima. PP Karlovac upravo je u fazi plasiranja čajne i piletine paštete od 100 grama, Puris će uvesti nove varijante sljedeće godine te redizajnirati postojeće, a i ostale mesne industrije intenzivno rade na brojnim akcijama.