Kako jednostavnije ući na tržište, monopolizirati ga i potom zatvoriti proizvodnju na školski je način pokazao francuski Lesaffre. Taj je vodeći svjetski proizvođač kvasca nedavnim zatvaranjem pogona u Koprivnici, koji je 2001. kupio od Podravke, potvrdio tadašnje bojazni da kupnjom dotadašnjeg lokalnog konkurenta i onemogućavanjem ulaska globalnoga konkurenta, kanadskog Lallamanda, na hrvatsko tržište, u biti ne planira ozbiljno ulagati u proizvodnju, nego zatvara tržište za sebe.
Kao razlog zatvaranja pogona Zdravko Cota iz Kvasca d.o.o., navodi neprofitabilnu proizvodnju glavnog proizvoda, alkoholnog kvasca specijalno namijenjenog tržištu SAD-a koji čini više od 65 posto proizvodnje specijalnih kvasaca, a koji, kaže Cota, kvalitetom ne odgovara zahtjevima tog tržišta jer mu nakon deset dana iznenađenje počinje padati aktivnost što je uzrokovalo velike financijske gubitke. Na pitanje kako je moguće da se taj problem počeo pojavljivati nakon nekoliko godina uspješne proizvodnje i kako svjetski lider u proizvodnji kvasca ne može stabilizirati i održati kvalitetu svog proizvoda Cota kaže da ne znaju niti oni. Naime, kao što kaže, provedena su sva potrebna ispitivanja i nije pronadeno objašnjenje zašto se to događa.
- Apsurdno je da globalni lider u proizvodnji kvasca u jednoj tvornici u svom sustavu ne može osigurati zadovoljavajuću kvalitetu i dignutv tvornicu na profitabilnu razinu – smatra koprivnički gradonačelnik Zvonimir Mršić.
Oni koji smatraju da je Lesaffre Podravkinu tvornicu kvasca kupio s namjerom da je nakon određenog vremena zatvori argument pronalaze i u tome što tijekom pet godina nisu ulagželi u pročišćavanje otpadnih voda, iako je tvornica kvasca jedan od najvećih zagađivača. Cota kao protuargument navodi to da su poštovali sve zakonske propise i plaćali naknade Hrvatskim vodama jer su imali njihovu vodopravnu dozvolu. No ta ista dozvola, tvrde upućeni, tolerira tri do pet puta veće zagađenje od onoga koje u okoliš izlazi nakon pročišćavanja. Iako Cota ističe da najavljeni puštanje u rad koprivničkog biopročišćivača otpadnih voda i najavljeni znatno povećanje naknade nisu razlozi (ili povodi) zatvaranja tvornice, taj argument ima osnove.