Badel 1862 drži 43 POSTO po

Badel 1862 kao najveći i najpoznatiji Hrvatski proizvođač jakih alkoholnih pića i vina ima specifični portfelj koji se od ostalih grana prehrambene industrije razlikuje širinom palette proizvoda (jaka alkoholna pića, vina, izvorske i mineralne vode) i kanalima u kojima se prodaje. Brendovi grade svoj položaj u vrlo zahtjevnom kanalu HoReCa. Tako, prema riječima Ivana Kovača, direktora Prodaje i marketinga Badela 1862, ta tvrtka ‘svoje prodajno-marketiške aktivnosti posebno izdvaja i usmjerava u taj kanal kako bi zauzela liderski položaj, a tržišni udjel Badela 1862 u tom segmentu to i potvrđuje. Naime, tvrtka sa svojim asortimanom drži 43 posto ukupne potrošnje u hrvatskom kanalu HoReCa prema podacima panela AC Nielsena iz listopada i studenoga 2006. te ostvaruje stalni rast.

Upravo zbog takvih podataka bilo nam je zanimljivo istražiti kako Badel 1862 radi u kanalu HoReCa, a što nije poslovna tajna.

U Badelu 1862 ističu da svaki segment toga kanala obrađuju kao poseban i prilagođavaju mu svoj nastup specifičnom strategijom, ali i osmišljavanjem svojih proizvoda, jer je svaki od njih, bez obzira na to je li riječ o hotelima, restoranima ili kafićima, vrlo zahtjevan.

• Tako, na primjer, za hotelski segment (smještajni) imamo razvijenu gamu minipakiranja za minibarove (Badelova Stara šljivovica, Loza, Travarica, Badelov Pelinkovac, Lavov, paleta votki Vigor), a svi ti proizvodi dostupni su i u hotelskim barovima i restoranima – stiče Kovač.

Upravo u suradnji s hotelima osmišljena je još 1997. akcija ‘Remember Croatia’ (‘Erinnern Sie sich an Kroatien’) sa sloganima ‘Stoljetno iskustvo u jedinstvenom okusu’ i ‘Iskustvo pretočeno u okus’, koja se provodi u suradnji s hotelima u Hrvatskoj. Projekt je osmišljen tako da se Badelov najpoznatiji izvozni proizvod Badel Stara šljivovica veže uz najpoznatije hrvatske kulturne spomenike. Uz fotografije šljivika, ploda šljive, kotlova za destilaciju, bačava za odležavanje rakije, primjerenih čaša za konzumaciju šljivovice te tekstova obrazovnoga karaktera o načinu konzumacije i slogane prikazani su elementi hrvatske kulturne, umjetničke, arhitektonske ili povijesne vrijednosti. Goste u sobama dočekuje dar, mini pakiranje Badelove Stare šljivovice 0,05 l u prikladnom izložbenom trapezu. Tako se potiče konzumacija Badelove Stare šljivovice u hotelu, ali se osigurava i njezina trajna prepoznatljivost, pa je gost traži i u domovini.

U vrhunskim restoranima, u kojima je važna širina i kvaliteta ponude, Badel 1862 uz vrhunske rafine uz raznovrsnu ponudu vina iz gotovo svih područja Hrvatske čija je kvaliteta potvrđena na brojnim domaćim i inozemnim ocjenjivanjima vina. Vina zahtijevaju poseban pristup, pa se specijalizirani prodajni predstavnici usmjeravaju upravo na taj segment, a posebno se radi i na edukaciji vlasnika i prodajnog osoblja takvih objekata, primjerice na upoznavanju dalmatinskih vinogorja i vinarija u akciji ‘Badelova vinska morska cesta’. Kao što kažu u Badelu 1862, kultura konzumacije pića iznimno je važna, pa se uz proizvode isporučuje i promotivni materijal koji potrošače educira o načinu konzumacije.

U segmentu kafića, u kojem je ponuda velika, a konkurencija jaka, sustavnom obradom i njima namijenjenim, unaprijed osmišljenim, zanimljivim i originalnim aktivnostima povećava se zadovoljstvo potrošača (‘win – win – win’, u ovom slučaju proizvođač – kupac – potrošač). Primjer je Trening barmena Vigor, edukacija ugostiteljskih radnika o vještini pripremanja koktela, koja se odvija u desetak hrvatskih gradova. Barmeni uče vještine i recepture spravljanja koktela pod stručnim vodstvom međunarodno priznatih barmena. Tom akcijom nastoji se poticati ugostitelje u proširenju njihove ugostiteljske ponude.

I Badelovu Pelinkovcu, koji je prema istraživanju AC Nielsena najprodavaniji biljni liker u Hrvatskoj, posvećuje se posebna pozornost, ne samo kao jednom od lidera Badelovih jakih alkoholnih pića nego i kao prepoznatljivom hrvatskom proizvodu.

• Takva situacija s popularnim Pelinkom posljedica je napora da se sačuva originalna receptura koja datira još iz 1862. i koju je osmislio Franjo Pokorny. Proizvodnja je osuvena, ali Pelinkovac se proizvodi prema izvornoj recepturi koja se i danas čuva. To je urodilo plodom jer ga tržište takvog prihvaća i prepoznaje. Upravo se vlastitom mace racijom u drvenim posudama iz bilja prirodnim putem ekstrahiraju ključni sastojci, što tom proizvodu osigurava apsolutnu prednost nad konkurencijom i ističe njegovu jedinstvenost i prepoznatljivost – objašnjava Nensi Pejić Dragović, menadžerica za jaka alkoholna pića u Badelu 1862, i nastavlja: – Rad s Pelinkovcem posebno je osjetljiv, ali ugostiteljima možemo obećati da će se i u budućnosti održati njegova iznimna kvaliteta.