Gavrilović – ime jače i od povijesnih mijena

Gavrilović danas ima snažne brendove koji su lideri na domaćem i regionalnom tržištu, a udarnu trojku čine Zimska salama, Jetrena pašteta i Mesni doručak.

Prijede nego što je postojala riječ brend Gavrilović je bio brend – ponosno kažu u petrinjskoj tvornici mesnih preradevina. Snaga brenda Gavrilović leži prije svega u dugoj tradiciji koja je vremenom davala sve snažniji pečat neupitnoj kvaliteti proizvoda.

Da je, prije nego što je robna marka uopće evoluirala u brend, Gavrilović uistinu bio ono što danas podrazumijevamo pod brendom, najbolje svjedoči činjenica da je Gavrilović jedini brend koji je kao pre- zime privatnog vlasnika i industrijalca preživio socijalizam. Naime, takva je praksa bila neprihvatljiva za razdoblje društvenog vlasništva pa je državnim dekretom nakon 1945. godine i Gavriloviću ime promijenjeno u Crvenu zvijezdu. Narudžbe su se, međutim, počele vraćati jer je potrošačima u svijesti već bio usaden Gavrilović i sve pozitivne konotacije koje se vežu uz njega pa se ime moralo vratiti da bi se proizvodi nastavili prodavati.

Prvi Gavrilović otvorio je mesarski obrt u Petrinji još 1690. godine. Proizvodnja zimskih salama, do današnjeg dana najjačeg brenda u asortimanu Gavrilovića, počinje 1833. godine. Nakon što je 1995. ponovno uspostavljena proizvodnja, obnovljeni pogoni i suvremenjena tehnologija, Gavrilović se ponovno popeo na poziciju najuspješnije i najuglednije hrvatske mesne industrije. Gavrilović danas ima snažne brendove koji su lideri na domaćem i regionalnom tržištu, a udarnu trojku čine Zimska salama, Jetrena pašteta i Mesni doručak.

Mnogi imaju teoretski pristup brendovima, no fenomen Gavrilovića treba promatrati sa sociološke strane. Gavrilović je zapravo postavio platformu koja je stvorila kulturu trošenja suhomesnatih proizvoda. Mi njegujemo izrazitu originalnost u okusima, a sve je izniklo iz tradicije ovoga kraja i običnih navika ljudi pa možemo reći da je genetski kod brenda Gavrilović duga tradicija i domaće vrijednosti – kaže brend menadžer Gavrilovića Darko Pantić.

Na tradiciju kao osnovnu polazišnu točku nadograđuje se potom moderna tehnologija i industrijski razvoj. U sveopćoj globalizaciji ponovno dolazi vrijeme originalnosti, uvjereni su u Gavriloviću. Njihovi su potrošači u najvećoj mjeri vrlo lojalni brendu, a iako se radi o proizvodima čija cijena odgovara kvaliteti i koji spadaju u nešto viši razred, potrošači su jednako raspodijeljeni u svim slojevima. Dobri poznavatelji mesnih preradevina gotovo u pravilu kupuju Gavrilović.

U redizajn se ide svakih pet do sedam godina, a televizijske reklame, koje se uvijek razlikuju od klasičnih reklamnih kampanja, s obzirom na visoku razinu identificiranosti s brendom, služe samo kao podsjetnici potrošačima.

U razvoju novih proizvoda cilj je otvoriti novi tržišni segment, odnosno nišu kroz koju mogu promijeniti navike kupaca.

Ne želimo biti nešto drugo nego što jesmo. Želimo ostati posebni – ističu u Gavriloviću.

U Gavriloviću se godišnje proizvodi 15 tisuća tona mesnih preradevina, od čega je 20 posto namijenjeno izvozu. Znak Izvorno hrvatsko nose Gavrilovićeva salama i Gavrilovićev kulen, a znak Hrvatske kvalitete Jetrena pašteta i Mesni doručak. Kruna priznanja koja svjedoči o snazi brenda Gavrilović jest titula Superbrenda koju od ove godine nosi Gavrilović kao jedina domaća mesna industrija. Na percepcijskoj mapi Hrvatske među mesnim brendovima Gavrilović zauzima uvjerljivo najbolju poziciju, uzimajući u obzir ugled proizvođača i ukupno spontano poznavanje proizvođača.

O tome koliko je brend jak najbolje svjedoče i česti pokušaji kopiranja izgleda Gavrilovićevih brendova, od narančaste boje ambalaže za jetrenu paštetu koju koriste gotovo svi proizvođači do očitog kopiranja fonta, loga, slogana i lika poznate Jelice. Najjače izražena esencija brenda je ona koja se trajno može pretvoriti u slogan i dobiti ‘odzvon’ koji prati marku. Klasičan je primjer upravo Gavrilović – ‘… odlično je’. To je zakon kojega se tvrtka konzervativno pridržava jer su potrošači na to odavno navikli te i dalje to očekuju.