Iako je u petogodišnjem planu razvoja Gastro Grupe, tvrtke koja je potkraj 2004. godine nastala klasterizacijom 31 veleprodajno-distributivne tvrtke, kapitalno povezivanje članica bilo predviđeno tek za 2010. godinu, ona je već ove godine počela s njihovim čvršćim integriranjem. Naime, na posljednjoj skupštini Gastro Grupe članice saveza donijele su odluku o ulasku u proces kapitalnog povezivanja, odnosno stvaranju jedinstvene veleprodajne tvrtke, a procjene vrijednosti svake pojedine članice, o kojima će ovisiti njihovi udjeli u novostvorenoj kompaniji, belgijska konzultantska kuća BDO izradit će do listopada ove godine. Proces kapitalnog povezivanja trebao bi biti završen već do kraja sljedeće godine, no njegovo provođenje mogao bi otežati Ivica Todorić koji je počeo pregovore o kupnji najveće članice Gastro Grupe Roto-prometa.
Prema riječima direktora Gastro Grupe Đure Horvata, raniji ulazak u projekt čvršćeg integriranja članica nametnule su brze promjene u segmentu distributivne trgovine.
- Ideja o procesu čvršćeg povezivanja članica Gastro Grupe stara je nekoliko godina, no dinamične promjene na tržištu potaknule su nas da s njezinom realizacijom počnemo nešto prije nego što smo planirali. Gospodarski vrlo izazovno okružje gotovo da je nametnulo potrebu restrukturiranja biznisa članica Gastro Grupe koje je temelj kapitalnog povezivanja – objasnio je Đuro Horvat.
Osnivanje nove kompanije potaknut će daljnje restrukturiranje većine članica Gastro Grupe, odnosno čišćenje njihove bilance, s obzirom na to da će u zajedničku tvrtku ući samo njihovi veleprodajni biznisi (više od 70 posto prihoda grupacije dolazi od veleprodajne djelatnosti).
Maloprodajne jedinice članica, kojih je oko dvije stotine, ostati će izvan sustava Gastro Grupe, a što će se s njima dogoditi, odlučit će njihovi vlasnici. Jedan dio njih vjerojatno će zadržati svoje maloprodajne jedinice, neki će svoje objekte prepustiti većim igračima iz segmenta maloprodaje, a jedan dio vlasnika odlučit će se za suradnju pod okriljem trgovačkog lanca Ultra Gros.
S tim je lancem, naime, Gastro Grupa potkraj prošle godine potpisala ugovor o poslovnoj suradnji do 2010. godine kojim je omogućeno međusobno stjecanje udjela u vlasništvu krovnih društava. Navedenim ugovorom predviđeno je da će Gastro Grupa biti nositelj razvoja onih djelatnosti koje su vezane uz segment HoReCa, a Ultra Gros bit će nositelj razvoja u djelatnosti maloprodaje.
Osim fokusiranja na osnovni biznis, stvaranje jedinstvene veleprodajne kompanije potaknut će još nekoliko promjena u poslovanju članica Gastro Grupe.
- Radi unapređenja poslovnih procesa već se sada organizira zajednički IT odjel, određeni su novi formati skladišta, provodi se realizacija logističkog koncepta te redizajn pristupa tržištu. Tako ćemo povećati efikasnost i smanjiti troškove; prema sadašnjim simulacijama, integriranje poslovanja utjecat će na smanjenje troškova nabave od tri do šest posto, a ostali troškovi bit će smanjeni šest do osam posto. Osim toga, stvaranje jedinstvene kompanije utjecat će i na smanjivanje interne konkurencije, promijenit će se prodajna politika tako da će biti formiran jedinstveni prodajni cjenik, a sve to osigurat će bolju konkurentsku poziciju Gastro Grupe i omogućiti nam da zadržimo svoju lidersku poziciju na HoReCa tržištu – rekao je Đuro Horvat.
Titulu igrača broj jedan u segmentu HoReCa, od svog osnutka do danas, Gastro Grupa uspjela je zadržati unatoč osipanju broja članica (u trenutku osnivanja okupljala je 40 veleprodajnih tvrtki). Od kraja 2004. godine, navodi Horvat, Gastro Grupa uspjela je povećati tržišni udio s 23 na 26 posto, a u skladu s tim rastao je i ukupni prihod članica: u 2005. godini konsolidirani prihod iznosio je 2,44 milijarde kuna, a u 2006. godini približio se brojci od tri milijarde kuna. U uzlaznoj putanji bila je i ukupna dobit članica – narasla je s 37 na 75 milijuna kuna.