Od 18 malih proizvođača piva odnosno mini pivovara čiji se kapacitet proizvodnje kreće od 2,5 do 10 tisuća hektolitara piva na godinu, koliko ih je postojalo prije sedam godina, nemilosrdnu borbu s pivarskim gigantima preživjela je tek nekoliko. Budućnost im je neizvjesna, a podatak da u posljednjih pet godina u Hrvatskoj nije montirana nijedna nova mini pivovara u najmanju ruku zabrinjava. Trenutačno među uspješne male pivovare spada Ličanka, koja jedina od malih proizvođača svoje Velebitsko pivo flašira, te Pivovara Medvedgrad, čiji vlasnik Ivo Nauković, nakon loših iskustava s bivšom pivnicom na križanju Savske ulice i Vukovarske avenije u Zagrebu, u sklopu koje se nalazila pivovara i iz koje se morao iseliti, najavljuje prelazak na ‘plan B’: proizvodnju piva i opremanje pivnice, dok će poslovanje pivnica prepustiti budućim franšizerima.
Prvu franšizu za nekoliko dana trebao bi dobiti poduzetnik iz SAD-a čije ime kao ni lokaciju pivnice koju će preuzeti Nauković nije želio otkriti dok se ugovor ne potpiše. Budući da je riječ o velikom projektu, u koji je dosad uloženo mnogo novca, vlasnik Medvedgrada u fazi je traženja strateškog partnera i banke koja bi pratila razvoj lanca pivnica. Napuštanjem lokacije u Savskoj, napustili smo i tadašnje planove da svaka pivnica koju otvorimo ima vlastiti malu pivovaru te smo kod Zaboka napravili centralnu pivovaru odakle ćemo pivom i hranom opskrbljivati postojeće pivnice u Adžijinoj, Tkaličićevoj, Podsusedu i Samoboru te sve buduće pivnice Medvedgrad. Radovi na pivovari i uhođavanju nove pomlađene ekipi traju već dvije godine. U sklopu pivovare od rujna će početi raditi peta pivnica, koja će nakon franšiziranja jedina ostati u našem vlasništvu – rekao nam je Nauković.
