Naknada za prehranu tijekom rada se ne isplaćuje kao neoporezivi primitak, već se uključuje u bruto plaću i jednako kao i ostali dijelovi bruto plaće podliježe oporezivanju porezom na dohodak i obračunu doprinosa iz plaće i na plaću. Riječ je o fiksnom dijelu plaće koji je u pravilu utvrđen u mjesečnom iznosu jednako za sve radnike, neovisno o složenosti poslova, uvjeta stručne spreme ili drugih zahtjeva radnog mjesta. U velikom broju zaključenih kolektivnih ugovora i pravilnika o radu zadržana je struktura plaće koja između ostalih sastavnih dijelova plaće (osnovna plaća, dodaci na plaću za otežane radne uvjete i dr.) uključuje i taj stalni mjesečni dodatak u plaću.
S obzirom na to da je riječ o sastavnom dijelu plaće za izvršeni rad, dio plaće namijenjen troškovima prehrane tijekom rada u smislu određivanja prava zaposlenih dijeli sudbinu svih ostalih sastavnih dijelova plaće. To znači da radnik ima pravo na razmjerni dio tog dodatka u plaći za dane odnosno sate izvršenog rada. Za razdoblja u kojima radnik iz zakonom opravdanih razloga ne radi zato što koristi neko drugo pravo iz radnog odnosa (pravo na bolovanje, pravo na godišnji odmor, pravo na plaćene blagdane i neradne dane propisane posebnim zakonom i dr.) ostvaruje pravo na naknadu plaće. Naknada plaće se određuje od ostvarene pune plaće u prethodnom razdoblju (npr. u posljednjih šest mjeseci, u posljednja tri mjeseca) u koju se uključuje i dio plaće namijenjen troškovima prehrane.
