Zdrava hrana za kućne ljubimce

Na tržište preplavljen dehidriranom hranom velikih svjetskih kompanija Klancir se probija hranom za kućne ljubimce proizvedenom od svježeg mesa i kostiju.

Rijetki su poduzetnici s originalnom idejom. Ako je i imaju, tržište ih vrlo brzo prepozna i profit je zajamčen, na ovaj ili onaj način. U slučaju Radovana Klancira ideja je, iako originalna, čekala realizaciju dvadeset godina. Klancir je prije nekoliko mjeseci postao prvi proizvođač hrane za pse i mačke u Hrvatskoj, a vjerovatno i u ovom dijelu Europe. Njegov obrt pod nazivom Animacanis nastao je kao plod dugogodišnjeg iskustva u uzgoju i radu s psima, a hrana koju proizvodi posve se razlikuje od one koja se može naći u trgovinama kućnim ljubimcima.

Klancir se osamdesetih počeo baviti uzgojem dobermana. Budući da je želio imati najbolje parnjake, jednoga jutra osvatio je u mjestu u okolici Münchena kod Hermanna Palmera, vlasnika najpoznatije uzgajivačnice na svijetu Von Furstenfeld. Palmer je svoje pse, osim što bili svjetski i europski šampioni te jedni od najkvalitetnijih radnih pasa, hranio na prirodan način jer nije imao povjerenja u hranu koju proizvode velike korporacije. Dva prilično teška karaktera brzo su se složila i uskoro je Klancir postao čovjek od povjerenja i jedina osoba koja je imala pristup Palmerovu podrumu, u kojem je taj njemački uzgajivač imao mali pogon u kojem je proizvodio hranu za svoje pse. Glas o kvaliteti i zdravlju njegovih dobermana i ‘čudnoj’ hrani kojom se hrane brzo se proširio pa su Palmer i Klancir uskoro počeli proizvoditi i hranu za službene pse kojima su se koristile njemačka vojska i policija u Bavarskoj.

• Uzgoj smo premjestili u Zagreb. Palmer je dao znanje, a ja sam bio manualac i polako sam učio o prehrani i uzgoju pasa – objašnjava Klancir.

Dio strojeva za proizvodnju prebacili k njemu, a Palmer je predlagao i početak proizvodnje za komercijalne svrhe s njegovim novcem, ali ideja, zbog nesigurnosti socijalističkog sustava i slabe potpore države privatnoj inicijativi, nije uspjela zaživjeti.

Devedesetih godina Klancir napušta kinologiju i počinje se baviti uvozom tekstila iz Indije. Posao je neko vrijeme dobro išao, ali nakon nekog vremena, zbog klasičnog hrvatskog problema s plaćanjem, biznis se gasi, a ideja o proizvodnji hrane Klanciru ponovno pada na pamet.

Počinje proizvoditi hranu za svoje ljubimce i za nekolicinu prijatelja koji su se uvjerili u ispravnost drukčijeg pogleda na prehranu kućnih ljubimaca i prednosti koju nudi. Odlučan u namjeri da ostvari svoju zamisao, Klancir počinje ispitivati tržište.

• Bilo je financijskih i administrativnih problema, ali uz dosta muke obrt pod imenom Animacanis u lipnju je dobio dopuštenje za svoju djelatnost, a to je proizvodnja hrane za pse i mačke – ponosno ističe Klancir.

Hrana nosi ime Anima BARF – prema engleskoj tvorenici za biološki ispravnu svježu hranu za kućne ljubimce. BARF je akronim od ‘biologicaly approved raw food’ ili, prema drugoj verziji, ‘bones and raw food’. U prijevodu to znači da Klancir smatra da bi kućne ljubimce trebalo hraniti svježim mesom i kostima koje, uz još neke dodatke, sadrži njegov recept. Teorija je sljedeća: kućni ljubimci, iako već dugo u ljudskom društvu, žive s nama neusporedivo kraće nego u divljini i njihov metabolizam nije evoluirao u toj mjeri da im je potrebna kuhana i termički obrađena hrana.

• Hrana i pogon napravljeni su prema standardima za ljudsku prehranu. U njemu se istog trena mogu početi proizvoditi kobasice, hrenovke ili neke druge namirnice za ljude. Sirovine imaju podrijetlo, a Ministarstvo zdravstva ili poljoprivrede daje certifikate o ispravnosti – objašnjava Klancir sintagmu ‘biološki ispravna hrana za pse’.

Pogon se nalazi u Bistranskim Novačima pokraj Zagreba, početna su ulaganja 200-tinjak tisuća eura, a obrt za sada zapošljava petoricu ljudi: trojicu mesara i tehnologa u pogonu, jednog studenta Prehrambeno-biotehniološkog fakulteta koji izravno dostavlja hranu i Klancira, koji nadgleda cijelu proizvodnju. Preostaje mu samo još pronaći kanal za distribuciju u maloprodaji jer trenutačno radi s mnogo manjim kapacitetom nego što bi mogao. Svakodnevno se proizvode 500-tinjak kila BARF-a, koji većinom završi u hladnjaci, jer još nema osiguranu prodaju.

• Bezobrazno tvrdim da nemam konkurencije u kvaliteti; jedini mi je problem što ne startam s niskom cijenom jer ne kupujem jeftinu sirovinu, a ostali su mi troškovi isti kao i drugim proizvođačima – tvrdi Klancir.

Dosadašnji pregovori s maloprodajom bili su teški upravo zbog toga što Klancir ne može ponuditi iste marže kao hrana za ljubimce iz uvoza bez većeg povećanja cijene. Kilogram BARF-a za sada stoji 15,66 kuna, što ga stavlja u rang s renomiranim vrstama dehidrirane hrane.

• Trgovci očekuju od 50 do 60 posto popusta, a ja sâm ne zarađujem toliko i nisam spreman na takve marže jer netko tko je posrednik između mene i kupaca ne bi trebao pokupiti sve vrhunje – govori o problemima koje ima s organizacijom maloprodajne mreže.

Ako pregovori ne uspiju i ne nade li se trgovaca spremnih zaraditi malo manje, Klancir namjerava organizirati svoju maloprodaju izravnom dostavom.

• Napravit ću nekoliko hladnjaka po većim građovima i organizirati dostavu u svojim vozilima – planovi su vlasnika obrta.

Klancir je prvo službeno predstavljanje svojeg obrta imao u lipnju na Euro Dog Showu u Zagrebu. Zakupio je dva stana, jedan isključivo promotivni, na kojem je dijelio letke i razgovarao s uzgajivačima i poslovnim partnerima, a na drugom je sastavio pogon u malom, gdje su znatiželjnici mogli vidjeti kako nastaje i od čega se priprema Anima BARF te ga zatim ponuditi svojim ljubimcima. Promocija je bila iznimno uspješna, za interesirane su poduzetnici iz Slovenije, Srbije, ali i Izraela.

• Trenutačno još nemam planova za izvoz jer obrt nema izvozni broj, ali ne uspijem li u Hrvatskoj, morat ću se okrenuti inozemstvu, jer radnike treba plaćati – kaže Klancir.

Smatra da je najbolja reklama za njegov proizvod usmena predaja i zadovoljstvo ljudi koji hrane ljubimce njegovom hranom. Osim nastupa na izložbama, vlasnik hranom sponzorira jednu uzgajivačnicu, a financijski pomaže i nekoliko pasminskih klubova unutar Kinološkoga saveza. BARF se prodaje u dvije inačice: običan, za sve pse, i GASTRO, za pse s probavnim problemima, a potkraj rujna počinje i proizvodnja Anima FELIS-a, svježe hrane prilagođene prehrani mačaka.