Volonteri ne smiju raditi poslove kojima zamjenjuju radnika u radnom odnosu. Trgovačka društva prema novom Zakonu o volontertstvu ne mogu biti organizatori volontertstva. Ne smiju iskorištavati volontere, niti njihov rad koristiti radi stjecanja i povećanja profita. Volontiranjem se mogu u svom radu poslužiti samo neprofitne organizacije.
Volontiranjem se smatra svako obavljanje dobrovoljnog rada za opću korist, no naziv ‘volonterski rad’ često se koristi i kao sinonim za rad u udrugama, tijelima lokalnih vlasti, političkim institucijama i drugim organizacijama bez zasnovanog radnog odnosa, ali uz novčanu naknadu. Međutim, zakon takav rad ne smatra volonterskim, jer se obavlja uz naknadu. U lipnju ove godine stupio je na snagu Zakon o volontertstvu, kojim je prvi put u Hrvatskoj normativno uređeno volontiranje kao obavljanje dobrovoljnog rada za opću dobrobit. Institut volontiranja nalazimo i u Zakonu o radu, ali bitno drugačijeg sadržaja od volontiranja u smislu Zakona o volontertstvu. Svaki od tih propisa volontera drugačije definira, pa slijedom toga i različite financijske i ostale obveze pravnih i fizičkih osoba koje koriste rad volontera.
Prema Zakonu o volontertstvu, volontiranje se definira kao dobrovoljno ulaganje osobnog vremena, truda, znanja i vještina kojima se obavljaju usluge ili aktivnosti za dobrobit druge osobe ili za opću korist. Volonteri svoj dobrovoljni rad ne uvjetuju isplatom novčane nagrade ili potraživanjem neke druge imovinske koristi.
Zakon podrobno utvrđuje i to što se ne smatra volontiranjem pa, među ostalim, izrijekom propisuje da se volontiranjem ne smatra obavljanje usluga bez zasnivanja radnog odnosa za koje postoji uvjet isplate novčane nagrade odnosno druge imovinske koristi, niti izvršavanje poslova koji imaju obilježja poslova za koje se sukladno propisima radnog prava traži zasnivanje radnog odnosa.
Organizatori volontiranja ne mogu biti trgovačka društva, niti fizičke osobe, čak ni fizičke osobe koje osobnim radom obavljaju samostalnu registriranu djelatnost. Organizatori volontiranja ne mogu biti ni ustanove, ako nisu u javnim ustanovama. Volontiranje mogu organizirati samo pravne osobe osnovane i registrirane kao neprofitne organizacije, kao što su udruge, zaklade i fondacije, sindikati, vjerske zajednice i ostale neprofitne pravne osobe te državna tijela i tijela jedinica lokalne i područne (regionalne) samouprave.
Organizacije kojima je prema zakonu dopušteno organizirati volonteri rad moraju voditi računa ne samo o poslovima koje će obavljati volonteri već i o osobama koje volontiraju. Volonteri ne smiju obavljati poslove kojima se zamjenjuje rad što ga obavljaju radnici u radnom odnosu, niti poslove koji zamjenjuju rad što ga obavljaju izvršitelji na temelju ugovora o djelu. Volontere se ne smije iskorištavati, niti njihov rad koristiti radi stjecanja i povećanja profita.
Izbor volontera ovisi o organizatoru volontiranja te o aktivnostima koje se povjeravaju volonteru. Ako su volonteri djeca, osobe s invaliditetom, osobe s teškoćama u razvoju, stare, nemoćne i bolesne osobama ili osobe posve ili djelomično lišene poslovne sposobnosti, organizator volontiranja mora se naročito brinuti o izboru i edukaciji volontera. Volonteri koji rade s nabrojanim socijalno ranjivim skupinama korisnika moraju raspolagati nužnim znanjem, iskustvom i sposobnostima za takav rad.