Piše: Ivo Kozarčanin

U zagrebačkoj vinoteci Bornstein nedavno su predstavljena vina Goldberg 2006. iz Podruma Belje. I za graševinu i za chardonnay ubrani su najbolji grozdovi kasne berbe s položaja na Banskoj kosi.

Pravu malu senzaciju izazvala je Graševina Goldberg 2006., novo vino Podruma Belje, na nedavnom predstavljanju u zagrebačkoj vinoteci Bornstein. Polusuha je, zahvaljujući lijepim kiselinama i svježa, ima 13,1 posto alkohola te bitru, ali dosta jaku žučkastozelenkastu boju koja otkriva da u njoj ima i grožđa kasne berbe. To je potvrdio i mr. Franjo Francem, direktor projekata u vinarstvu Agrokora, koncerna u čijem je sklopu i Belje.

• Pozorno smo odabirali grozdove redovite i kasnih berbi da bismo dobili vino s karakterom – rekao je Francem.

I vino je doista karakterno. Kremasto je, bogato, lijepa tijela, toplo, s odličnom kombinacijom aroma zrelih jabuka i marelica, meda te gljiva i plemenite pljesni koje dugo ostaju u ustima i nosu pa je teško i zamisliti uz kakvu bi hranu pristajalo. Čini se dovoljno snažnog tijela i aroma da poprati čak i jela začinjena tartufima, ali najljepše će biti u njemu uživati samom, u dobrom društvu.

Chardonnay je druga beljska etiketa Goldberg. Postupak proizvodnje gotovo je isti kao i kod graševine. Počeo je u vinogradu, odabirom najboljih grozdova koji su na trsju ostali i nakon redovite berbe. Takav chardonnay ima 13,4 posto alkohola i 10,7 grama neprovrelog šećera, kristalno bitru zlatnožutu boju i mirše na dunje i orah. Odlično će pristajati uz jela sa snažnijim umacima, pa i ona od crvenog mesa uz koja se obično piju i crvena vina.

Vina Goldberg imu su dobila prema južnoorientiranom vinogradu na Banskoj kosi ili Banovu brdu, prekrasnom vinogradarskom položaju u Baranji na nadmorskoj visini od 220 metara. Brdo čuva leda trsju kad sa sjevera zapušu ledeni vjetrovi, a obližnji Dunav i pjeskovito tlo daju karakterističan okus.

• Oba vina su u hrvatskoj špici – rekao je Vladimir Borošić, vlasnik vinoteke Bornstein, a Francem dodao kroza smijeh:

• I dobit će ih, jer proizvedeno je samo 5.000 butelja svakog vina. Budući da se pretpostavlja da će 1.000 boca jednog i drugog vina završiti u arhivi, još toliko će vjerojatno ‘gazda’ Ivica Todorić zadrtati za sebe jer se njima doista može hvaliti pred kime god hoće, za tržište ostaje samo 3.000 boca koje će se prodavati samo u biranim vinotekama.

I cijena će biti za odlikaše, oko 180 kuna po butelji.

Prije otvaranja Goldberg graševine i chardonnaya Belje je predstavilo još dva nova vrhunska vina. Rajnski rizling je velika ljubav Franje Francema i uz 13 posto alkohola ima 6,5 grama kiselina po litri, što je odlično za inače vruću Baranju i sigurno je među boljim slavonskim rizlingima.

Proizvodnju graševine i chardonnaya Goldberg nadzirao je Marijan Knežević, po školovanju diplomirani inženjer prehrambene tehnologije, a po struci, očito, nova zvijezda hrvatske enologije. Proizvodnja svih vina iz berbe 2006., koju u Belju opravdano zovu zlatnom, prošla je kroz njegove ruke. A tom berbom Belje se zlatnim slovima upisalo na hrvatsku vinsku kartu nakon što je nekoliko godina, u vlasništvu Nijemca Siegfrieda Einhelliga, srozavalo ugled ugled baranjskih, pa i hrvatskih vina.

Knežević je rođen 1970. godine u Borčanima pokraj Tomislavgrada, gdje je završio i kemijsko-tehnološku školu. Diplomirao je u Osijeku, gdje je nekoliko mjeseci radio u šećerani. Od svibnja 2000. radi kao enolog u Belju, a od siječnja 2006. je i glavni enolog. Možemo mu samo poželjeti da berba 2007. i sljedeće budu još bolje.

S druge strane odlično se u Baranji snašao sivi pinot koji je, berbu 2006., Belje iz bačve predstavilo još početkom lanjskog ljeta. Već smo tada pisali da je to vino velikog potencijala koje će biti samo bolje s vremenom, a danas je i doista bolje. Ima 13,5 posto alkohola, lijepu slast karakterističnu za Baranju, a miriši pomalo i na ružu. Ako će butelja doista stajati manje od 50 kuna, koliko stoji i druga ‘obična’ vrhunska vina Belja, to je još jedno ‘best buy’ vino s krajnjeg istoka Hrvatske. Belje je sada, uz redovita vrhunska vina od chardonnaya, graševine, rajnskog rizlinga i sivog pinota te graševinu i chardonnay pod etiketom Goldberg svoju ponudu vrhunskih vina zaokružilo na dojmljivu brojku šest. I sva su iz berbe 2006. S obzirom na neke uspjele pokušaje izbornih berbi možda će iz 2007. godine imati i sedam vrhunskih vina.