Piše: Ivo Kozarčanin

Zinfandel je sorta kojom se Zaninovichi ponose, ista je kao i crljenak kaštelski, koji je zajedno s dobričićem šoltanskim otac hrvatskog ponosa plavca malog.

Čak 15,1 posto alkohola ima Zinfandel Rutherford Ranch kalifornijske vinarije Rutherford Wine Company, čija vina odnedačno uvozi i zagrebački Vrutak. Riječ je o 26. po veličini vinariji u Sjedinjenim Američkim Državama kojoj su vlasnici od 2000. hrvatski iseljenici Marko i Theo Zaninovich. Zaninovichi su u glasovitu kalifornijsku vinsku dolinu Napu došli dva desetih godina prošlog stoljeća s Hvara, a zinfandel, kao sorta kojom se u Kaliforniji najviše ponose, onamo je stigao još sredinom 19. stoljeća, i to iz Kaštela. Zinfandel je, naime, ista sorta kao crljenak kaštelski, koji je, pak, zajedno s dobričićem šoltanskim otac hrvatskog ponosa plavca malog. Zbog tih se veza i taj moćni zinfandel može uspoređivati s našim vinima poput Zlatnog plavca grand cru, Peninsule Barrique, nekolicine dinača, Dubokovićeve Medvidice ili Miloševa Stagnuma, plavaca s Hvara i Pelješca koji redovito nakupe 15-ak posto alkohola. Slični su i po aromi maline, primjerice, i podjednako dobro pristaju uz najbolja jela od crvenog mesa ili divljači. Vrhunskim plavcima ipak treba dati malu prednost pred tim zinfandelom, što je potpuno razumljivo jer u maloprodaji stoji 100 kuna i otprilike je upola jeftiniji od najboljih plavaca.

Zaninovichi rade i White Zinfandel, koji ipak nije bijelo, nego rošće vino, i to poluslatko, začinjeno s pet posto mirisnog muškata. Radi se od iste sorte kao i obični, crveni zinfandel, no mošt se na kožici grožđa drži kratko, tek toliko da bi jeli sok dobije lijepu ružičastu boju. U tom dobro rashlađenom vinu koje stoji prihvatljivih 50 kuna zasigurno će mnogi uživati tijekom vrućih ljetnih poslijepodneva.

Osim boje ta se dva vina razlikuju i po brendu, odnosno etiketi pod kojom stižu na tržište. Crveni zinfandel je Rutherford Ranch, a ružičasti je Round Hill. Vrutak je, naime, u prvom kontingentu Zaninovichevih vina uvezao tri brenda među kojima je Rutherford Ranch najkvalitetniji.

Osim zinfandela prodaje suhi Cabernet sauvignon Rutherford Ranch, u kojem ima i devet posto merlota, malo syrah-a i cabernet franca, te polusuhi Merlot Rutherford Ranch, u kojem je i dva posto zinfandela. Potonje je vino veoma lijepo izbalansirano i pitko, a cabernet sauvignonu je Robert Parker dodijelio 87 bodova, što je izvršna ocjena za vino od 100 kuna. Bod više od Parkera dobio je i Chardonnay Rutherford Ranch, koji je 10 kuna jeftiniji. Dijelom je sazrijevao u bačvicama od francuskog hrasta, dijelom u američkim, a dijelom u inoks. Riječ je o moćnom chardonnayu s 13,9 posto alkohola i jakim drvenim aromama, što je tipično za američka vina, a mnogo poklonika ima i kod nas. Zbog toga, kao i zbog cijene, zasigurno će naći put do potrošača.

White Zinfandel Round Hill upola je jeftiniji, a pod tom etiketom Zaninovichi pune i Cabernet sauvignon, Merlot, Zinfandel/Shiraz i Chardonnay čija je cijena 55 kuna. Vina Round Hill u Sjedinjenim Američkim Državama gotovo redovito osvaja priznanja za odličan omjer kakvoće i cijene jer u restoranima stoje manje od 25 dolara. Riječ je o 120 kuna, što je i u hrvatskim restoranima vrlo povoljna cijena za bocu vina. Treći Zaninovichev brend na našem tržištu jest Canyon Oaks. Cabernet sauvignon stoji 50, a chardonnay 45 kuna. U Sjedinjenim Američkim Državama Zaninovich odnedavno prodaju i vina Grand Pacific napravljena u spomen na luksuzne vlakove koji su prije stotinjak godina spajali istočnu i zapadnu obalu. Crni Grand Pacific mješavina je grenachea, petit siraha i crnog pinota, a bijeli chardonnaya, sauvignon-a i muškata.