Jačanje tržišta HoReCa ovisi će jedino o sinergiji svih sudionika u dobavnom, odnosno lancu vrijednosti, a to znači o proizvođačima i distributerima, ali i potrošačima, jer samo je zajednički razvoj proizvoda i usluge za to tržište jamstvo zadovoljstva svih sudionika, uvjereni su u Gastro grupi.
Distribucija u kanalu HoReCa svakako je zahtjevna od distribucije u maloprodaji robe široko potrošnje jer to tržište ovisi o sezoni i vremenu. Ugostiteljske zalihe robe minimalne su, tako da su žurne narudžbe i dostave za viši praznik uobičajene, pa nema dvojbe da se kvalitetan distributer mora tomu prilagoditi.
No tržište HoReCa ipak je specifično po tome što se temelji na zadovoljstvu potrošača, koji očekuju vrhunsku uslugu i ponudu, a još više i servis koji nude ugostitelji – kaže Srećko Nakić, potpredsjednik Atlanticove Divizije distribucije.
