Očekujem rast unatoč najavama loše godine koje dolaze iz turističkog sektora, za Gastroprogram iznimno važnog, kaže direktor Gastroprograma u Podravci.
-
Da je komunikacija ključ uspješne prodaje, odlično ilustrira primjer Marka Csika, direktora Prodaje gastroprograma u Podravci, koji u prosjeku na dan telefonski razgovara i s 30 ljudi. S obzirom na to da njegov posao uključuje kompletnu gastroprodaju na tržištu Hrvatske, Csik osim brige o prodaji upravlja ljudima koji rade u tom segmentu, prodajnim predstavnicima i voditeljima. To uz stalnu komunikaciju zahtijeva i redovita putovanja, jer u Hrvatskoj je šest Podravkih distributivnih centara, a potrebno je i sastati se s kupcima u raznim dijelovima zemlje.
-
Sram me priznati koliko telefoniram jer sam na mobitelu tri do četiri sata na dan. Pogotovo kad sam na službenom putu – gotovo cijelu vožnju koristim za poslovne razgovore, što s ljudima u svojoj službi, što s kupcima. U pravilu mobitel nikad ne isključujem, samo u nekim situacijama isključim ton. Loše je to što, kad je o mobitelima riječ, ljudi često ne znaju postaviti granicu – objašnjava Csik.
Mobitel naziva nužnim zlom bez kojeg nitko više ne može zamisliti život, ali ističe da je pitanje u kojem će smjeru taj trend dalje ći i na koje će se načine mobitel sve rabiti. Mnogo mu je draži izravni kontakt, ne samo zbog bolje komunikacije nego i zbog boljih poslovnih rezultata.
- Osobni je kontakt u segmentu HoReCe veoma važan jer o njemu ovisi gotovo cijela prodaja, pogotovo u sektorima u kojima ne postoji taj institut javne nabave. Zapravo, mogu reći da se čak i ondje gdje taj institut postoji brojne situacije rješavaju u osobnom kontaktu. Zapravo, prodajni se posao temelji na komunikaciji, ona je bit tog posla – objašnjava Csik.
Gastrosegment u Podravci, koji Marko Csik pokriva, gotovo je cijeli segment HoReCe – hoteli, kafići i restorani, ali uključuje i institucionalne kupce kao što su vrtići i škole. Osim toga, u njega se ubrajaju i industrijski kupci iz prehrambene industrije, u koju Podravka također plasira dio svojih proizvoda kao sirovine. Važnost tog segmenta prodaje najbolje pokazuju trendovi, prema kojima maloprodaja stagnira, a potrošnja izvan kuće svakim danom sve više raste.
