JURE KRSTANOVIĆ Uletio u kanal HoReCa i uzeo konkurenciji 200 ugostitelja

Vlasnik tvrtke Stridon promet otvorio je najveću vinoteku u istočnom dijelu Zagreba. To je nastavak njegova širenja u kanalu HoReCa, u kojem je od konkurencije u posljednjih godinu dana preuzeo 200 novih ugostiteljskih objekata.

Najveća vinoteka otvorena u istočnom dijelu grada Zagreba sa 1.500 renomiranih vina hrvatskih i svjetskih proizvođača najnoviji je projekt poduzetnika Jure Krstanovića, vlasnika Stridon prometa. Posljedica je istraživanja tržišta koje je pokazalo da takav projekt u istočnom dijelu grada može opstati jer, kao što kaže njezin vlasnik, uz Vrutak ima najbolji izbor vina u Hrvatskoj.

Mogu reći da je ovo jedan od važnijih projekata. U istočnom dijelu grada živi nekoliko stotina tisuća ljudi i zato se pokazao najboljom opcijom. Htjeli smo postići da na jednome mjestu ljudi mogu kupiti sva hrvatska, ali i strana vina. Vjerujem da će nas ljudi prepoznati jer taj dio grada nema takvu ponudu – ističe vlasnik. Cilj je projekta bio pokazati ljudima da nije sve crno i da još ima kompanije koje rastu, ulažu i razvijaju se u ovo krizno vrijeme. Tako se ljudima i pruža nada u bolje sutra jer postaju svjesni da se neke tvrtke ne boje recesije, nego da razvojem ostaju u koraku s gospodarstvom. Nakon određenog vremena asortiman vina moći će se kupovati i putem web-trgovine, tako da je velik naglasak upravo na ljudima, odnosno kupcima, kojima Krstanović želi ponuditi najbolju uslugu.

Da bi zadovoljio potrebe svih, pa i onih koji nisu vrhunski poznatitelji vina, planira u vinotecu zaposlit vrhunskog enologa koji će kupcima olakšati odabir svojim stručnim savjetom. Kad kupac dođe k nama u vinoteku i, primjerice, želi večerati ribu, a ne zna koje bi vino najbolje išlo uz to jelo, može zatražiti pomoć enologa – objašnjava poduzetnik.

Osim novih projekata o uspjehu tvrtke svjedoče i ukupni prihodi u 2008. Naime, Stridon promet 2008. je zabilježio 327 milijuna kuna prometa, a ove godine očekuje 370 milijuna. Lako je pretpostaviti da je riječ o jednoj od rijetkih tvrtki koja se može pohvaliti rastom prihoda u kriznom vremenu. Kako je to uspjela?

Pretpostavke poslovanja za ovu godinu i planove napravili smo tijekom 2008. Proširili smo se posebno u segmentu važnom za nas, u kanalu HoReCa. Dakle, preuzeli smo od konkurencije dio tržišta, odnosno 200 novih ugostiteljskih objekata. Vjerujem da su nas klijenti prepoznali ponajprije zbog kvalitetne usluge i pravodobne isporuke. Zato se nadam se da ćemo završiti kako smo planirali, odnosno s ukupnim prihodima većim od 45 milijuna kuna – govori Krstanović, koji sjedi na direktorskoj fotelji Stridon prometa, jednom od osnivača Gastro Grupe i vodeće kompanije u kanalu HoReCa u grupi od 30 članica.

Krstanović je od 2008. i predsjednik Nadzornog odbora Gastro Grupe. Taj ambiciozni poduzetnik rođen je 1962. u susjednoj Bosni i Hercegovini. Godine 1977. stiže u Zagreb. Nakon završetka Fakulteta političkih znanosti 1985. i dvije godine poslije i poslijediplomskog studija na istom fakultetu odlazi u biznismene i zapošljava se u Velebitu, tvrtki koja se bavila trgovinom, odnosno veleprodajom. Devedesetih godina, prelaskom socijalizma u kapitalizam i početkom privatizacije, pružila se prilika za osnivanje privatnog biznisa koju su mnogi prepoznali. Prijašnje iskustvo rada u trgovini Krstanoviću je olakšalo izbor tržišta na kojem je želio poslovati. Napravio je poslovni koncept i investicijski elaborat, uložio svu svoju imovinu – i tako je 1992. rođen Stridon promet. Tvrtka od početka razvija svoju djelatnost distribucijom u veleprodaji, maloprodaji te ugostiteljstvu.

Prepoznaj sam prednosti ulaska u privatni biznis. Slušam ljude iz struke i pratim sve što se događa na domaćem i svjetskom tržištu. Možda je upravo to ključno za uspjeh. Osim toga čovjek mora doista mnogo raditi da bi uspio – ističe Krstanović.

S obzirom na to da je rad temelj svake vrijednosti i ono što približava uspjehu, dokaz je radno vrijeme vlasnika Stridon prometa, odnosno izostanak fiksnoj radnom vremena. U radnoj atmosferi provodi 14-ak sati, a katkad i više. Unatoč stresu koji ga prati u svakodnevnom poslovanju, taj segment života postao je njegova svakodnevica koju je, kako sam priznaje, danas teško promijeniti.

Predanost poslu, preuzimanje rizika, želja za stvaranjem, motivacija i upornost Jure Krstanovića rezultirali su današnjim položajem tvrtke koja je lider u segmentu HoReCa. Ambicioznost, kvalitetna i dobra suradnja s klijentima te dobro poznavanje tržišta na kojem posluje Krstanović, vidljivi su iz opusa Stridon prometa.

Glavni dio poslovanja veleprodaje čini distribucija alkoholnih i bezalkoholnih pića, a važan je segment poslovanja veleprodaje i vlastiti uvoznji program. Osim toga tvrtka pokriva cijelu Hrvatsku veleprodajnim skladištima i ima 23 maloprodaje diljem Zagreba i okolice te trgovine s tekstilom i parfumerije. Uz tekstil i parfumerije maloprodajni lanac sadrži i asortiman za ugostiteljstvo, mesnicu i kompletnu gastroponudu. Stridon promet uvoznik je i 15-ak programa u kojima je u većini ekskluzivni distributer za Hrvatsku. Krstanović jako dobro zna da je nemoguće uspješno poslovati ako se kontinuirano ne prati tržište, zbog čega vjerno prati najnovije trendove koji se pojavljuju kod nas, ali i u inozemstvu. Potaknut inovativnim idejama razvija vlastite robne marke kao što su, primjerice, voćni sirupi Ideal ili ulje i kava Ideal. Da ne bi samo na tome stao, poduzetnik planira širiti asortiman.

Prilikom za napredak Krstanović vidi uvijek, no kao što kaže, planove za budućnost teško je predvidjeti jer najviše ovisi o situaciji na domaćem, ali i europskom tržištu. Teško je prognozirati i situaciju u sljedećoj godini. Zbog toga pozorno prati sve što se događa i ponaša se, ističe, kako trenutačna situacija dopušta. S timom stručnih ljudi osmišljava nove ideje i projekte te razmatra mogućnosti njihova uspjeha.

Vrlo rijetko mijenjamo ljude, posebno vođeće, i vrlo nam rijetko ljudi odlaze, što znači da su zadovoljni. Imamo mlade i stručne ljude koji su nas prepoznali i žele zajedno s nama napredovati – naglašava.

Njegova tvrtka zasad ima 300-tinjak zapošlenih, koji su i njezina najveća snaga. S novim poslovnim projektima zasigurno se otvaraju i nove mogućnosti u smislu novih poslovnih partnera, no ni stari nisu zanemarivi.

Budući da gotovo 20 godina vodim biznis, svi su ljudi već čuli za nas i znaju da stavljamo velik naglasak na kvalitetu usluge. Zasad imamo 1.600 klijenata u biznisu HoReCa, kao i dugogodišnje kupce u diskontima i web-trgovinama – govori Krstanović i napominje da je vrlo zadovoljan s dobavljačima, koji mu pružaju veliku potporu.

S druge strane današnja stvarnost, u kojoj nitko nikomu ne plaća, nije zaobišla ni poduzetnika koji u križnim gospodarskim trenucima širi poslovanje, pa su mu dugovi zasad najveći problem.

Imam problem kao i svi drugi, veliku nelikvidnost i kašnjenje kupaca s plaćanjem. To je velik hrvatski problem koji ja ne mogu riješiti – ističe.

Slabosti svog poslovanja vidi i u bankarskom sektoru, koji nema dovoljno sluha. Naglašava da bi svakako bilo produktivnije i lakše kad bi ih taj sektor prepoznao i malo više pratio u ulaganjima.