Premium paštete najtraženije NO NAME PAŠTETE ZAUZELE SAMO 12 POSTO TRŽIŠTA

Iako su stručnjaci prije nekoliko godina predviđali rast udjela privatnih marki do čak 30 posto, gledano količinski, udio privatnih marki čak je i pao (sada 12 posto) i pitanje je hoće li ubuduće rasti. Što je još važnije, njihov vrijednosni udio je negdje oko osam posto, s obzirom na to da su jeftinije. Primjera radi, Pik Vrbovec puni paštete Konzumovih marki, a PPK Karlovac ih puni za Getro i Spar. Nedavno su takav posao prekinuli s Billom, ali su sada u pregovorima s još jednim velikim trgovačkim lancom. Kad su u pitanju robne marke, u strukturi proizvodnje u ovoj tvrtki one zauzimaju 20 posto. Osim toga, ovdje treba dodati da tvrtke pružaju usluge punjenja jedna drugoj, poput Podravke koja puni za PIK Vrbovec.

Hrvatsko tržište pašteta doživjelo je krupne promjene u posljednjih nekoliko godina. To se prije svega odnosi na redoslijed glavnih igrača, no još je veća promjena pojava tržišnih izazivača, prije svega slovenske Droge Kolinske sa svojom Argetom, ali i nekih novih izazivača koji bi u budućnosti mogli prouzročiti barem blagi poremećaj. Vrijednost tržišta je 230 milijuna kuna, a do svega prije nekoliko godina glavni igrači bili su redom Gavrilović, Podravka i Pik Vrbovec. No, već tada se nagovještavalo da Todorićeva mesna industrija ima daleko veće planove. To se i obistinilo.

Gavrilović je i dalje neprikosnoven s 37 posto tržišnog udjela, a ne smijemo zaboraviti ni da je u njegovu vlasništvu i Puris koji, dođuše, ne spada u sam vrh, ali će popuniti tržište pašteta bijelim mesom koje dosad nije bilo zastupljeno u Gavriloviću. Tako Đuro Gavrilović može mirno spavati što se tiče konkurencije, bez obzira na to što je Todorićev Pik Vrbovec skočio na drugo mjesto s 18 posto tržišnog udjela te je slovenska Argeta također ostvarila znatan prodor. U posljednjih 10-ak godina, kaže nam direktor Prodaje Droge Kolinske u Zagrebu Ivan Cekuš, brend doživljava ekspanziju i iz godine u godinu bilježi dvoznačen rast, kako na regionalnoj razini tako i na tržištu Hrvatske. Godišnji prihodi rastu im iznad 40 posto.

• Na tržištu pašteta sudjelujemo vrijednosno s 12,2 posto, dok smo u kategoriji ribljih namaza neprikosnoveni lideri sa 60 posto vrijednosnog udjela, što znači da smo u tom segmentu br. 1 na tržištu Hrvatske – kaže Cekuš.

Zanimljivo je da ova tvrtka dosad nije bila znatnije prisutna u Hrvatskoj, za razliku od regije gdje, primjerice u BiH ima gotovo trećinu tržišnog udjela, a u Makedoniji četvrtinu, dok je u Srbiji i Crnoj Gori već godinama nešto iznad desetak posto, što je rezultat i tamošnje jake konkurencije, Carnexa prije svega. Ni u Hrvatskoj zasad Slovenci ozbiljnije ne ugrožavaju vodeći dvojac Gavrilović – PIK Vrbovec, iako je moguće da im je baš zbog Droga Kolinske nešto usporen rast udjela. No zato ostale tvrtke to osjeća, prije svega Podravka čija prodaja je nešto pala i sada je s tržišnim udjelom nešto viša od 12 posto. Uprkos tome, ona je još treća, no pitanje je što će biti već za godinu dana s obzirom na bačenu slovensku rukavicu.

Osim Droga Kolinske, mogli bismo kao novog tržišnog izazivača navesti i Perutninu Ptuj koja je preko svoje tvrtke Pipo iz Čakovca prije dva mjeseca krenula u žestoku reklamnu kampanju sa svojom Poli paštetom. U Pipo najavljuju prodor na hrvatsko tržište i tek će se vidjeti koliko će u tome uspjeti. Još jednog tržišnog izazivača najavljuju nam iz Karlovca. Tamošnji PPK u vlasništvu Miljenka Pivca zasad drži oko tri posto tržišta, no direktor Prodaje Igor Miljak kaže da su im planovi dosta veći, uprkos tome što paštete nisu njihov dominantan proizvod. – Paštetu proizvodimo samo 13 godina, no ove godine ostvarili smo rast desetak posto. Do kraja godine planiramo proizvesti 3,9 milijuna komada pašteta čime bismo uprihodili osam milijuna kuna – kaže Miljak.

Da se ne šale pokazuje i činjenica u koju su nas uputili u Drogi Kolinskoj da je u 2009. vrijednost tržišta nešto malo pala, no unatoč tome u PPK Karlovac to nisu osjetili iz razloga što je proizvodnja paštete jeftinija od drugih proizvoda zbog načina pakovanja i građe. I u Drogi Kolinskoj bilježe rast prodaje, a u ribljim paštetama su neprinosnoveni i tek su im stanovita konkurencija Rio Mare i Mirela. Važno je istaknuti da su nam sugovornici rekli kako posljednjih godina raste udio ribljih pašteta, što svakako Droga Kolinskoj ide u prilog.

U segmentu mesnih pašteta, pak, kao najveće konkurente vide Gavrilović, Pik Vrbovec, Vindiju i Podravku. – Namaz Argeta u svom asortimanu ima trenutačno 10 okusa. Važno je napomenuti da iza sebe nemamo mesnu industriju, već je naša proizvodnja prije svega usmjerena samo na proizvodnju Argete i za to posebno izabranih kvalitetnih sirovina. To nas izdvaja i čini drugačijim u odnosu na konkurenciju. Imamo deset vrsta okusa, a prednost je Argete i u tome što ne sadrži konzervanse, budući da sterilnost i trajnost proizvoda postižemo termičkom obradom – kaže Cekuš.

Ali, u vezi s time imaju svakako nešto reći i u PIK-u Vrbovec, koji je također posljednjih godina, iako već poznat, tržišni izazivač Gavriloviću. Njegov rast je bio strelovit otkako ga je preuzeo Todorić, pa danas sa svojom Piketa paštetom, koju proizvodi u 15 milijuna komada na godinu samo potvrđuju koliko su uznapredovali. – Uzevši u obzir činjenicu da je lansiran u 2008. godini, bilježi iznadprosječne indekse rasta na godišnjoj razini – kaže predsjednik Uprave PIK-a Vrbovca Dragan Marčinko. Piketa se nalazi i u pakiranju od 100 grama u aluminijskoj posudici, što većina konkurenata na tržištu, tvrdi Marčinko, nema. Idealan odnos kvalitete i cijene, snažna distribucija i marketinška podrška ključ su, kaže, uspjeha Piketa pašteta. Kao glavne konkurente Marčinko ističe Gavrilović i Podravku sa svojim asortimanom pašteta od crvenog mesa.

Osim domaće konkurencije na tržištu Hrvatske i uvozne paštete dijelom utječu na potrošnju pašteta u Hrvatskoj, pa tako i na PIK-ov proizvodni asortiman, ali… – Tržište paštete u Hrvatskoj je dinamično te PIK raznim spletom marketinških aktivnosti nastoji osvojiti još veći tržišni udio. Osluškujući trendove tržišta, PIK uskoro priprema novi proizvodni asortiman – kaže Marčinko. Ostatak s premium proizvodima čini još Vindija s tržišnim udjelom od sedam posto. Ona bi mogla konkurirati sa svojom pilećom paštetom s obzirom na to da je takva vrsta solidno tražena u Hrvatskoj (16 posto u odnosu na ostale vrste pašteta).

Kad je u pitanju izvoz, najveće šanse vide na tržištu bivše države, a prema procjenama MEMRB-a ono je vrijedno (bez Slovenije) 860 milijuna kuna. No, zapravo, i tu su rezultati mršavi, s obzirom na to da Gavrilović u BiH zauzima tek sedam posto, a Podravka šest posto. Ostatka bivše države je zanemariv, a upravo u tom dijelu glavni su igrači Carnex (vodeći u Srbiji i Crnoj Gori) i Droga Kolinska (u BiH i Makedoniji). Zapravo, izvan matične države najveći je prodor ostvarila Droga Kolinska, što može sugerirati da se ni u Hrvatskoj ne šale. Zasad nema nagovještaja da bi Carnex nešto pokušao u Hrvatskoj, s obzirom na to da tek osvaja tržišta u Makedoniji (šest posto) i BiH (11 posto).

Kad je u pitanju plasman, tu je svakako PIK Vrbovec u prednosti jer ima, što je i logično, povlašten status u Konzumu, iako svoje proizvode prodaje i u drugim lancima. U budućnosti, kaže Marčinko, očekuje se daljnje segmentiranje tržišta, pojava novih trendova u kategoriji i dugoročno repozicioniranje kategorije mesnih pašteta kod krajnjih potrošača.