Prednost piletine, pa i kokošjeg mesa, jest u tome što se od ostataka nakon obroka lako može napraviti večera ili lagani ručak za drugi dan. Najjednostavnije je meso od kojeg ste skuhali krepku kokošju juhicu narezati na kockice, izmiješati s majonezom, dodati sječkanog celeru, zdravog dodatka koji će neutralizirati masnu majonezu, ukrasiti peršinom te garnirati nekim umakom, gotovim ili pripremljenim na brzinu. Primjer je egzotični umak od curryja, kokosa, chillija… Pomiješa se mlijeko s kokosovim brašnom i ostavi da odstoji. Jabuke se ogule i naribaju, a tvrda banana nareže na ploške. Oboje se pokapa limunovim sokom. Na maslacu se ispira malo luka i češnjaka, doda curry i chilli u prahu, pasirane rajčice i malo vode. Doda se mlijeko s kokosom, jabuke i banane te kuha dok umak ne dobije željenu gustoću. Na kraju se sve propasira i u tome se desetak minuta prokuha piletina. Može se poslužiti toplo i hladno.
Gotova piletina može se poslužiti i na zelenoj salati s jagodama te s avokadom. Zelena se salata izreže ili natrga na listiće veličine zalagaja, a voće izreže na kockice i na nj se iscijedi limunov sok. Još malo limunova soka pomiješa se s bučnim uljem, posoli i popapri. Na krišku tosta ili prepečenog kruha stavi se listić salate pa komadići voća i piletine. Sve se prelije dresingom i ukraši kaparama ili ukiseljenim lučicama. Umjesto jagoda mogu se koristiti i brusnice koje će dati lovački štih ovom inače laganijem jelu pa će uz njega pristajati i moćnije bijelo vino.
