Za aktivnost mozga

Istraživanja su pokazala da 90 posto ljudi koji su izgubili 15 ili više kilograma i uspjeli su zadržati težinu više od godinu dana doručkuje svaki dan.

Osim toga osobe koje ne preskaču doručak imaju manju vjerojatnost da će razviti nedostatak kalcija, željeza i vitamina B. Osobe koje redovito doručkuju rjeđe su depresivne, manje su izložene emocionalnom stresu, općenito se bolje nose sa stresnim situacijama te imaju znatno niži kolesterol.

Zašto je tako važno doručkovati? Nakon noćnog odmora doručak je idealno sredstvo za pokretanje metabolizma i osiguravanje energije potrebne za predstojeci dan. Nakon višesatnog odmora tijekom noći aktivnost mozga je usporena, pa je za podizanje koncentracije na željenu razinu potrebno ‘nahrani’ mozak. Doručak nadoknađuje glukozu potrošenu tijekom noći, pripremajući mozak i tijelo na novi radni dan.

Prvi dnevni obrok, savjetuju stručnjaci, treba biti siromašan mastima i bogat prehrabrenim vlaknima i proteinima koji daju dovoljno energije i dugotrajno osjećaj sitosti. Prema stavu udruge American Dietetic Association, dobar doručak uključuje nenasno mlijeko ili mliječne proizvode kao dobar izvor proteina i kalcija, integralna peciva ili pahuljice kao izvor kompleksnih ugljikohidrata i voće ili voćni sok kao izvor prehrambenih vlakana te nekih vitamina i minerala. Proteini produljuju osjećaj sitosti, čime se smanjuje opasnost od posezanja za nezdravim ugljikohidratima. Osim mlijeka i mliječnih proizvoda kao dobar izvor proteina mogu poslužiti i maslac od kikirikija, jaja i mahunarke te nenasno meso. Proizvodi od puretine ili tunjevina koja obiluje omega-3 masnim kiselinama svakako se preporučuju.

Koje namirnice izabrati za doručak ovisi o tome kako ćete provesti dan i čime se bavite. Doručak ne može biti isti za sportaša, radnika u polju ili osobu koja ima klasično radno vrijeme, kaže Olja Martinić, dijetećarka i nutricionistica iz Savjetovališta za nutricionizam ‘Olja’.

Zaposleni ljudi primjerice mogli bi dan početi s doručkom s orašastim plodovima. To mogu biti pahuljice pomiješane s orašastim plodovima ili integralni kruh s namazom od kikirikija. Oni koji zbog opsega posla neće moći ručati prije četiri ili pet sati trebaju uzeti obilniji, konkretniji doručak, primjerice integralni kruh sa šunkom, sirom ili paštetom od tune – objašnjava Olja Martinić.

Oni koji se neće odmah ujutro izlagati fizičkim ili drugim naporima mogu se odlučiti za voćni doručak. Vrlo je važno, ističe Olja, ujutro nadoknaditi gubitak vode tijekom noći. Čaj, voćni sok ili neki drugi napitak stoga je neizostavan dio zdravog doručka. Osobito je to važno za sve koji se ne mogu odreći jutarnje kave, jer je kava diuretik, pa se zbog nje gubi dodatna tekućina iz tijela.

Proizvodi koji se ujutro ne bi trebali naći na stolu svakako su slane namirnice poput pršuta i drugih suhomesnatih proizvoda koji sadrže velike količine natrija pa iz tijela ‘povuku’ dodatnu količinu vode. Isto tako ne preporučuju se slatka peciva i bijeli kruh. Iako zbog žurbe mnogi uzimaju kafne i druga peciva punjena marmeladom ili čokoladom, ti proizvodi potiču lučenje inzulina i brzo se probavljaju pa ponovno izazivaju glad. Konzumacijom takvog doručka naime povećava se razina šećera u krvi i aktivira gušterača koja proizvodi hormone inzulina čiji je glavni zadatak vratiti šećer u normalu. Tim procesom sav višak šećera iz krvi pretvara se u masne naslage, odnosno skladišti u tijelu, i sprječava dovod energije iz masnih naslaga, koja nam je potrebna za dnevno funkcioniranje organizma.

Mivela je gazirana prirodna mineralna voda bogata magnezijem, jednim od najvažnijih minerala potrebnih za pravilno funkcioniranje organizma. Magnezij je u Miveli u prirodno otopljenom obliku te ga tijelo može lakše iskoristiti od onog iz industrijski proizvedenih dodataka prehrani, i to bez neželjenih posljedica na probavu. Pozitivni učinci magnezija doista su mnogobrojni: ublažava posljedice stresa, trudnicama je nužan u trudnoći i za pravodobno rođenje zdravog djeteta, pri regulaciji visokoga krvnog tlaka olakšava kardiovaskularne tegobe i stabilizira rast srca, pomaže u regulaciji razine šećera u krvi, sudjeluje pri održavanju imunološkog sustava, poboljšava opći metabolički sustav i posjeduje oporavak nakon fizičkog napora.

S druge strane, nedostatak tog minerala u organizmu može prouzročiti slabost i grčenje mišića, posebno u trudnoći, tijekom menstrualnog ciklusa, pri tjelesnim naporima i znojenju, te izražen predmenstrualni sindrom i pojačanu potrebu za čokoladom. Da biste zadovoljili dnevne potrebe organizma za magnezijem, a to je 330 miligrama, dovoljna je litra Mivele, koju je najbolje piti tijekom cijeloga dana. Osim blagotvornih učinaka na organizam blago gazirana Mivela također izvršno osvježava.

Namirnice koje treba izbjegavati za doručak su slatka peciva, kavu, žitarice puno šećera, bijeli kruh, suhomesnate proizvode, čokoladice i prženu hranu.

Što je dobro za doručak? Voće i povrće, zobene pahuljice, integralni kruh sa sirom ili nemasnom šunkom, nemasno meso i riba, integralni kruh – peciva, mlijeko i mliječni proizvodi, svježi sir, sjemenke, žitarice i orašasti plodovi, tvrdo kuhana jaja.