Liječnici Paul Johnson i Paul Kenny s floridskog Instituta Scripps otkrili su da hrana niske nutritivne vrijednosti bogata kalorijama i masnoćom može stvoriti vrstu ovisnosti sličnu onoj o nikotinu i alkoholu.
Pokusima na laboratorijskim miševima hranjenima slatkišima i masnom hranom utvrđeno je da se njihova senzibilnost na osjećaj zadovoljstva poprilično smanjila, baš kao što se događa osobama ovisnima o alkoholu i cigaretama.
Ovisnost djeluje poput negativnog agensa sprječavajući mozak da pošalje signal ‘stop’ kad konzumacija određene tvari postane štetna za zdravlje.
Da bi potvrdili svoju tezu, liječnici su konzumiraju masne hrane pridružili i lagani električni šok: normalni su miševi, osjetivši ga, odmah prestajali jesti, a oni već ugojeni nastavljali su jesti unatoč bolovima.
Rezultati istraživanja objavljeni su u časopisu Nature Neuroscience.
