500 milijuna eura, a od petnaestak tvrtki u kojima sveukupno zapošljava 3.000 ljudi samo su Kerum, Ribo–miks, Joker i Neva u njegovu stopostotnom vlasništvu, dok u tvrtkama Koteks i Adriatic, čiji je osnivač tvrtka Neva, Kerum ima većinski udjel. Nadalje, u analizi Kerumova poslovanja pet tvrtki ostvaruje prihode veće od milijun eura, pa su one i najzanimljivije.
Najvažnija karika poslovnog carstva svakako je tvrtka Kerum putem koje se odvija sva trgovina splitskoga gradonačelnika. Prošle je godine ta tvrtka, prvi put od svog osnutka 1990. godine, zabilježila pad prihoda koji su se sa 1,44 milijarde kuna smanjili na 1,37, odnosno približno pet posto, koliki je bio i pad cijele branše. Unatoč tome, Kerum je godinu uspio završiti u plusu. No, 12,7 milijuna kuna mizerna je dobit u odnosu na veličinu te tvrtke jer predstavlja neto maržu od svega jedan posto. Ipak, u Kerumovoj bilanci najviše zabrinjava zaduženost. Iako su se prošle godine ukupne dugoročne i kratkoročne obveze tvrtke smanjile 63 milijuna kuna (s 1,284 na 1,221 milijarda), koeficijent zaduženosti povećao se zbog smanjenja aktive, odnosno dugotrajne i kratkrajne materijalne imovine tvrtke. Zaduženost tvrtke raste iz godine u godinu. Koeficijent zaduženosti 2007. je iznosio 0,82, a godinu dana poslije 0,85, da bi se lani popeo na 0,87.
S obzirom na to kako je poželjno da taj koeficijent bude 0,5, a najviše 0,7, više je nego jasno da tvrtka nije u nimalo zadovoljavajućoj situaciji. Osim toga, vidljivo je to i iz koeficijenta pokrivenosti kamata koji pokazuje koliko bi puta tvrtka mogla isplatiti troškove kamata iz svoje dobiti. Taj koeficijent kod tvrtke Kerum iznosi svega 1,27.
Slična je situacija i s ostalim Kerumovim tvrtkama. Druga po veličini Kerum-ing, čija se vrijednost procjenjuje na 50 milijuna, u čijem su vlasništvu brojne nekretnine u Zagrebu: bivša tvornica Nada Dimić, kafić Lažni svjedok, restoran Šumski dvor, kino Central u Petrinjskoj te dvije vile na Tuškancu, koje navodno Kerum namjerava prodati ali nikako ne uspijeva. Kerum-ing je zadužen 80-ak posto, a kratkoročne obveze lani su porasle sa 71 na 132 milijuna kuna. Uzme li se u obzir da je riječ o tvrtki čiji su ukupni prihodi lani iznosili 85 milijuna kuna, a da je neto profitna marža bila jedan posto, razvidno je da se iz tekućeg poslovanja teško mogu podmiriti te obveze. Prema Altman Z’ modelu ta je tvrtka još 2008. godine trebala otići u stečaj jer je tvrtka čiji je Z-faktor manji od 1,23, neosporni kandidat za stečaj. Z-faktor Kerum-inga tada je iznosio 0,92, a lani je bio još manji – 0,75. No, ta je tvrtka u vlasništvu dvadesetgodišnjeg Kerumova nećaka Igora Sapunara, kojemu je stric prepustio vođenje tvrtke, a Sapunar je ujedno direktor tvrtki Igos i Turizam-sport-nautika.
I dok te dvije tvrtke barem posluju s dobiti, to se ne može reći za druge dvije koje se bave hotelskim biznisom, za koji inače mnogi kažu da je uzrok svih Kerumovih problema. Naime, Neva Kerum, u čijem su vlasništvu hoteli Neva i Central na splitskoj Pjaci, ali i tvrtka Adriatic pod kojom su hoteli Marjan Hilton, Vila Rosina na Bačvicama te SRC Bene na Marjanu, prošle je godine imala prihode od 28,9 milijuna kuna, no to je bilo gotovo dvostruko manje od rashoda, pa je i logično da je tvrtka godinu završila s gubitkom od 27 milijuna kuna. Slična je situacija i s tvrtkom Adriatic čiji su prihodi iznosili nešto manje od 16 milijuna kuna, a gubitak oko šest milijuna kuna. Ne treba pogoditi da i Kerumov hotelski biznis pati od prezaduženosti, a taj koeficijent Neve Kerum iznosi 0,98. Posljednje tri godine gubitke bilježi i tvrtka Ribomiks, u čijem je vlasništvu ribogojilište Uvala Vlaška, obje u vlasništvu Jakova Keruma, sina Kerumova brata. Prihodi te tvrtke lani su iznosili 9,5 milijuna kuna, gubitak 1,1 milijun, a ukupni gubitak iznad temeljnog kapitala oko tri milijuna kuna. Ukupne obveze davno su premašile ukupnu vrijednost imovine Ribomiks.