Daljnji pad prehrambene industrije

Turistička potrošnja samo će rijetkima spasiti poslovnu godinu. Veći broj turista nego lani, začinjen Agrokorovom objavom o povijesno dobrim prodajnim rezultatima triju njegovih kompanija, ima učinak placeba od kojeg se nakratko svi osjećaju bolje. No kad za koji dan turisti napuste zemlju, sve će ostati po starom i bit će sretni oni koji ovu poslovnu godinu završe s lanjskim rezultatom, jer većina očekuje daljnji pad rezultata s početka godine, barem kad je riječ o prehrambenoj industriji i maloprodaji.

Sudeći prema odgovorima koje smo dobili iz velikih prehrambenih i trgovačkih tvrtki, a na žalost svih optimista, pozitivnu nulu o kojoj svi sanjaju neće biti jednostavno ostvariti.

Enver Moralić, vlasnik Kutjeva i drugi najveći vinar u zemlji, kaže da su u srpnju imali bolje rezultate nego lani, ali nije siguran da će u 2010. postići rezultate na razini prošlogodišnjih. “U prvih šest mjeseci pali smo pet posto u odnosu na prošlu godinu, što nije jednostavno praviti u dva turistička mjeseca. Nadamo se da ćemo zahvaljujući raznim akcijama koje provodimo, kao i jakom brendu Kutjevačkoj graševini, održati prošlogodišnji rezultat, no nisam optimist”, kaže Moralić, koji ne vjeruje da ćemo za pet godina doći do brojki ostvarenih 2008.

Slično misli i Miljenko Pivac, direktor Uvoza i izvoza u Mesnoj industriji ‘Braća Pivac’. Iako je ta tvrtka prilično orijentirana na Dalmaciju i trebala bi profitirati od velikog broja turista koji su u srpnju nahrupili u Hrvatsku, to se nije dogodilo. “Broj kupaca povećao se, no njihovi su računi manji. Sve se više kupuje na akcijama, biraju se jeftiniji proizvodi, zbog čega će konačni rezultat sigurno biti lošiji. Ako je u srpnju potrošnja bila manja, teško možemo očekivati poboljšanje situacije do kraja godine, osobito nastave li se otkazi i povećanje broja nezaposlenih. Zbog svega toga teško će biti održati prošlogodišnji rezultat i prehrambena će industrija ove godine zabilježiti daljnji pad”, prognozira Pivac.

Da potrošači danas kupuju manje i biraju jeftinije proizvode, potvrđuju i u Dukatu, u kojem također prognoziraju pad unatoč tomu što im veći priljev stranih turista popravlja krvnu sliku. “U odnosu na prošlu godinu bilježimo pad prihoda od prodaje i u ljetnim mjesecima, što je posljedica smanjene kupovne moći domaćih i stranih turista te promjena potrošačkih navika. Naime, potrošači danas osim što kupuju manje izabiru i jeftinije proizvode. Nažalost, bolji prodajni rezultati u nekoliko ljetnih mjeseci u odnosu na cijelu godinu nisu dovoljni da bi popravili ukupan rezultat poslovanja. U prvih šest mjeseci bilježimo pad prihoda od prodaje na domaćem tržištu i takav trend očekujemo i nakon turističke sezone zbog manje i konzervativne potrošnje domaćih potrošača”, rekla je Elena Wolisperger, Dukatova glasnogovornica.

Zbog rasta turističkih dolazaka u srpnju nije euforična ni Marica Vidaković, Kraševa prokuristica. Prema njezinim riječima, dva dobra turistička mjeseca ne mogu pokriti cijelu godinu kao što ni dva loša ne mogu uništiti. “Kad je riječ o turizmu i prehrambenoj industriji, nema velike sinergije. Izvrsna turistička sezona ne utječe posebno na prehrambenu industriju jer turisti, kao što je dobro poznato, kupuju sebi poznate brendove i njima su vjerni”, smatra Vidaković i dodaje da Kraševi rezultati ne ovise o turističkoj sezoni jer, jednostavno, čokolada, koja se topi, čeka hladnije dane – vrhunac čokoladne sezone posljednji je kvartal.

Na tvrtke koje su ovisnije o lijepom vremenu i turizmu optimistične vijesti koje su ovih dana došle iz usta ministra turizma Damira Bajsa sigurno će više utjecati, pa bi neke od njih godinu mogle završiti i u plusu. U tu usku kategoriju tvrtni mogla bi ući Gastro Grupa, uvjerena je predsjednik Uprave te grupacije Dragan Munjiza. On očekuje da će godinu završiti s rastom do pet posto; pesimistična varijanta da će biti na nuli u odnosu na 2009.

“Lijepo vrijeme i odličan priljev turista ulijevaju mi nadu da će ova godina biti bolja od prošle. Samo od jedne pivovare u prvih smo pet mjeseci prodali 30 tisuća hektolitara piva, a samo u srpnju prodali smo 40 tisuća hektolitara. Nadam se da ćemo u kolovozu prodati i više, odnosno 50-ak tisuća hektolitara. Priljev novca od turizma popravit će potrošnju nakon turističke sezone, barem u Dalmaciji, a povećanju potrošnje pomoći će i ukidanje kriznog poreza. Vjerujem da će Gastro Grupa ove godine rasti između nula i pet posto”, kaže Munjiza, no dodaje da će ukupan rezultat uvelike ovisiti o tome koliko će se dobro ugostiteljki pripremiti za zabranu pušenja najesen, kad terase budu zatvorene.

Iako podaci Hrvatske gospodarske komore o prodaji njezinih članica iz trgovinskog sektora u srpnju pokazuju rast, ondje su oprezni u prognozama. “Podaci prodaje naših članica za ovogodišnji srpanj pokazuju rast, što upućuje na blag oporavak tržišta. Valja pričekati i rezultate prodaje za kolovoz te jesenske, kao i službene podatke Državnog zavoda za statistiku za promet u trgovini na malo. Posljednji objavljeni podaci prometa u trgovini na malo za svibanj na ovogodišnjoj razini pokazuju da se tržište iz mjeseca u mjesec popravlja. Vjerujemo da će sve mjere koje se provode pozitivno utjecati na gospodarstvo. Stoga uvijek volim istaknuti i važnost isticanja pozitivnih trendova u djelatnosti trgovine na malo, jer je upravo trgovina prva u kontaktu s potrošačima i osjeti svaku promjenu u njihovim navikama, odnosno odmah reagira na njihova očekivanja”, smatra Milica Rakuša Martulaš, direktorica HGK-ova Sektor za trgovinu.

Ipak, optimista među vodećim ljudima prehrambene industrije i trgovine nema previše. Većina smatra da se bez zapošljavanja novih ljudi i velikog zakreta u gospodarstvu dosadašnji negativni trend neće promijeniti. Pozitivne turističke vijesti svakako su dobrodošle, no ni Ferragosto ni turisti iz Bavarske koje tek očekujemo ne mogu donijeti veliki preokret. Baš kao što ni ukidanje kriznog poreza od dva posto u srpnju nije potaknulo optimizam hrvatskih građana. Oni su i dalje vrlo oprezni, što je vidljivo u konstantnom rastu štednje: samo u lipnju depoziti građana narasli su više od milijarde kuna, a na godišnjoj razini više od 10 milijardi.

Nezahvalno je, a možda i kontraproduktivno, donositi pesimistične prognoze, no za sada su one uglavnom takve. Iako Emmezeta očekuje odlične rezultate u ovoj godini, predsjednik Uprave te tvrtke Slobodan Školnik smatra da većini trgovaca godina neće biti bajna i da će u trgovinskom sektoru rasti samo iznimne tvrtke. “Bilo bi više nego odlično kad bi trgovina ovu godinu završila na razini prošle, ali nisam optimist. O rezultatima ostvarenim u 2008., s kojima bismo se trebali uspoređivati, možemo samo sanjati. U svakom slučaju, nikako ne možemo govoriti o oporavku”, zaključuje Školnik.

Sve dok raste štednja u bankama i dok građani kupuju oprezno, i to samo ono potrebno za život, teško je donositi zaključke o promjeni negativnog trenda. Odlični srpanjski rezultati, a prema svemu sudeći i kolovoški, teško mogu nadoknaditi preostalih 10 loših mjeseci. Turizam, čini se, ipak nije aspirin od kojeg će nam proći glavobolja, nego samo placebo zahvaljujući kojem ćemo se nakratko osjećati bolje.