Na maslacu lagano popržite krušne mrvice. Jabuke ogulite i naribajte, dodajte im cimet, rum, šećer, vanilin šećer i pekmez od šljiva pa sve lagano izmiješajte. List tijesta poprskajte rastopljenim maslacem, stavite drugi list, premažite četvrtinom poprženih mrvice i rasporedite četvrtinu smjese od jabuka. Pospite dijelom mljevenih oraha i savijte savijaču. Na isti način pripremite ostale tri savijače. Složite ih u namašćen kalup, po želji premažite s malo maslaca i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 30-ak minuta. Pečene savijače narežite i pospite šećerom u prahu.
Okus savijače možete mijenjati izborom pekmeza, tako će uvijek biti pripremljena na nov način.
Legenda govori da je astečki kralj Montezuma meksičkom konkvistadoru Hernánu Cortézu ponudio napitak s posebnom aromom – čokoladu s okusom vanilije. Tako je početkom 16. stoljeća Cortez ostatku svijeta uz čokoladu otkrivao i vaniliju ponijevši je sa sobom u Španjolsku. Stotinjak je godina poslije osvojila i Francusku, a tek je nakon 1800. zahvaljujući otkriću metode potpomognute oplodnje na otoku Reunionu te svojim preseženjem i na su-sjedni Madagaskar zapravo krenula u veliko osvajanje Zemlje.
Vanilija (Vanilla planifolia) zapravo je vrsta orhideje, i to jedina među njima koja se ne uzgaja samo u dekorativne svrhe. Rabi se za dodavanje arome slatkišima, šećeru, mlijeku i drugim slastičarskim proizvodima, ali i slanim jelima, posebno u orijentalnim i afričkim kuhinjama. Vanilija prirodno razvija kompleksan miris među kojima i molekule vanilina (4-hidroksi-3-metoksibenzaldehida).
Kad je riječ o nutritivnim vrijednostima, gotovo ih nema, ali zato ima stimulativno, adstringentno, antiseptičko i afrodizijsko djelovanje. Da biste pružili vaniliju dulje sačuvali aromu, ne stavljajte ih u hladnjak, nego ih čuvajte hermetički zatvorene u staklenoj posudi, i to, ako je moguće, u mračnoj prostoriji.
