Web za ambiciozne

Ne smijete čekati da dućan zove vas, za plasman se morate pobrinuti sami. Vlasnica Licitara kaže da više od pola radnog vremena potroši na plasman svojih licitarskih suvenira. Da bi pak proširila tržište, za suvenirnice na Jadranu izrađuje zelene licitare s motivom maslinove grančice ili loze.

Nekoć su u kontinentalnim krajevima Hrvatske mladići djevojkom iskazivali privrženost i ljubav dajući im licitarska srca, šarenog ukrašene kolače od međenog tijesta. Iako su svi sastojci jestivi, s vremenom su se licitari sve manje jeli, pa ih se danas smatra prije samo ukrašnim predmetima. Iako mogu biti različitih oblika i veličina, i danas je najprepoznatljiviji licitar onaj sročki. Nina Jecić, diplomirana arheologinja, izrađuje licitare već deset godina. Zaslužna je za nov život tih tradicijskih rukotvorina: na tržište ih je plasirala kao originalne hrvatske suvenire.

• Licitarsko srce mnogo je više od suvenir grada Zagreba ili sjeverne Hrvatske. Treba ga brendirati kao proizvod iz hrvatske tradicije, kao stopotni ručni rad, i treba biti dostupan u cijeloj zemlji, kao i paška čipka ili maslinovo ulje. Htjeli smo se obratiti turistima i napraviti proizvod koji nas može dostojno predstavljati – objašnjava Jecić, koja je tajne tradicionalnog umijeća naučila od obitelji Škledar iz Bedenice.

Izgleda jednostavno, ali nije. Kao što sama kaže, drukčije se ne može naučiti kakva kvaliteta tijesta treba biti, kolike gustoće, što činiti sa želatinom, kako ukrašavati.

• Sve to godinama učite. Da se nauči crtati, trebaju barem dvije godine. Izgleda jednostavno, ali nije.

Svoj obrt Licitar, studio za dizajn i izradu predmeta za ukras i uspomenu, osnovala je 2001. Licitar je pod okriljem vlastite robne marke Croat’s warm heart oblikovala u vrhunski suvenir i plasirala ga u brojne trgovine diljem zemlje, a od 2004. putem online darovne galerije i u cijeli svijet. Obrt danas zapošljava četvero majstora koji na mjesec proizvode do najviše pet tisuća komada licitarskih srca, ovisno o veličini i ukrašima. Naime, nacrtani ukrasi danas su malo zahtjevniji, zato ukrašavanje svakog srca iziskuje mnogo više vremena od izrade tradicionalnog.

• Po narudžbi radimo i programe za vjenčanja, poslovne kongrese, Novu godinu. Tvrtkama su licitarska srca dobri darovi za poslovne suradnike, klijente i zaposlenike zato što na srce možemo napisati bilo što: datum, ime tvrtke, poruku. Osim toga imamo standardni program suvenira koji plasiramo u trgovine – kaže Jecić. Licitar u veleprodaji stoji od sedam kuna za mala srca do 23 kune za ona srednje veličine. Međutim, veličina nije ograničena, tako da veći i bogatiji mogu biti mnogo skuplji. Dizajn srca, tekstovi i ambalaža u cijelosti potpisuje obrt Licitar. Da bi uspješno deset godina pratili tržište, objašnjava njegova vlasnica, stalno se osmišljavaju novosti. Kombiniraju se boje i oblici te se prilagođavaju motivima. Npr. za suvenirnice na Jadranu kombinira se zelena boja s motivom maslinove grančice ili loze, što turistička, kada dođu na ljetovanje, više odgovara od jarkocrvene.

• Upravo smo počeli s magnetima. Međutim, ne možete znati ide li prodaja ili ne ide bez stalnog kontakta s prodavaonicama. Neće iz trgovine vas zvati da im pošaljete proizvod, nego vi morate neprestano zvati, komunicirati i brinuti se za plasman svojeg proizvoda. Tržište je izazov. Da bi se postigao uspjeh, treba mnogo raditi, stvari se ne smiju prepustiti sudbini i kaosu. Sigurno se više od pola radnog vremena bavim upravo plasmanom proizvoda. To je jedan od razloga zbog kojeg svake godine vidimo napredak i što smo i ove godine, u krizi, zaposlili jednu osobu – kaže Jecić i objašnjava da je jedan od izazova pronaći odgovarajuće partnere za prodaju. Naime, proizvod plasira samo u suvenirnice koje prodaju domaće rukotvorine i originalne suvenire, a ne uvoznu robu ili program za plažu.

Od 2006. licitare i druge suvenire Jecić i njezini suradnici izrađuju u radionici na zagrebačkoj Trešnjevci koja je od prošle godine uređena i za prihvat skupina posjetitelja te kao izložbeni prostor.

• Ljudi prolaze, dođu, pogledaju kako se radi; zanimljivo im je izrađivanje. Često nam dođu japanski turisti, koji veoma poštuju i cijene različitu tradiciju. Za organizirane skupine održavamo i radionice. Traju otprilike jedan sat, a gosti se zabavljaju samostalno ukrašavajući licitare – objašnjava Jecić strategiju koja je pridonijela cjelokupnoj turističkoj ponudi Zagreba. Usprkos tomu ne surađuje sa zagrebačkom Turističkom zajednicom.

• Jako mi je žao zbog toga jer smo u nekoliko navrata ugošćivali i demonstrirali izradu licitarskih srca grupama i VIP gostima koje nam je ona poslala. Međutim, ne isplati nam se trošiti vrijeme i novac da bi TZ obogatio ponudu a da s druge strane od nas ništa ne naručuje.

I bez lokalne turističke zajednice licitarska srca prodaju se po cijelom svijetu. Iako je to dobra vijest, uz teškoće u naplati upravo je izvozom najviše muka.

• Postupak je veoma kompliciran, za njega treba mnogo vremena. Problem je što mi ne izvozimo mnogo; riječ je o paketima do 20 kilograma koje šaljemo poštom. Jedino kad smo imali golemu narudžbu za Tajvan, više od 600 velikih srca, izvozili smo putem otpremništva. Veći je problem bio kad smo počeli s internetskom trgovinom jer riječ je o vrlo malim narudžbama. Samo carinska deklaracija stoji 260 kuna, što je vrlo skupo ako imate narudžbu za npr. tri ili pet komada licitarskih srca i vrlo male cifre. Trebate objašnjavati kupcima zašto je toliko skupo.

U budućnosti Jecić planira osvremeniti proizvodnju većim kapacitetom miješalice i peći, čime bi se uštedjelo na vremenu i povećala proizvodnja.

• Bez obzira na tehnologiju proizvodnja licitara ipak je ručni rad. Svaki dio mora se pristima zalijepiti, odrezati, ukrasiti i obojiti. U tome je vrijednost licitarskih srca. Zato bi bilo najbolje zaposliti još jednu osobu – kaže Jecić naglašavajući da je upravo strpljivost jedan od razloga uspjeha u radu i realnog razvoja proizvodnje. Jednog dana razmišljat će i o maloprodaji, međutim, sve u svoje vrijeme.