Vinarija Saint Hills Ernesta Tolja 60 posto proizvodnje planira izvoziti u SAD, Veliku Britaniju i Srbiju\nFoto PIXSELL\n\nNOVI VINARI\n\nIZMEĐU VELIKIH RESURSA I ENTUZIJAZMA
Page 2
Vinari vole reći da samo majčino mlijeko ima za organizam više blagotovornih sastojaka od vina. Imaju oni još mnogo sličnih, podosta pretjeranih hvalo-spjeva voljenoj kapljici, jer otkad je vina oko bačvi se s časom u ruci okupljaju nasmijani i pričljivi ljudi. Je li najprije došlo dobro raspoloženje pa onda vino ili je raspoloženje posljedica vina, o tome ima različitih mišljenja. U posljednjih nekoliko godina među vinarima u Hrvatskoj stalno se pojavljuju nova lica. Većina ih pozornost šire javnosti nastoji privući osvojenim nagradama, ali dio ih dobiva publicitet i prije nego se okiti nekim priznanjem za vino, jednostavno zato što je riječ o utjecajnim ljudima iz svijeta biznisa.
Tolj puca na visoke cijene Osnivač Eurocabela Ernest Tolj vinarstvom se bavi od 2006. godine, a tek se u posljednjih godinu dana počeo otvarati prema tržištu. Njegova vinarija Saints Hills u tako kratkom roku već je mnogima postala poznata. Trenutačno posjeduje tri vinograda, pa vinima pokriva gotovo cijelu hrvatsku obalu, od Pelješca i Komarne u Dalmaciji, sve do vinograda u Radovanima u Istri. Jedna od najmlađih hrvatskih vinarija koja niže uspjeh za upijehom nedavno je vina predstavila i u Americi. Čak 60 posto vina Tolj će plasirati u New Yorku, Chichagu, San Franciscu, Londonu i Beogradu. S obzirom na cijenu, koja će biti prično visoka, odmah je krenuo ciljano na dobre restorane i vinoteke, i tako od samog početka namjerava pozicionirati svoja vina. Kako je upravo izvoz težnja mnogih vinara sigurno je da bi mnogi voljeli znati tajnu kako zainteresirati strane kupce.
- Dobrim i iskrenim vinima, posebnim po teritoriju s kojega dolaze i po sortnosti, izgleda da su otvorena vrata. Sijet se zasitio francuskih sorti vina i željan je nečeg novog i dobrog – jednostavno objašnjava Tolj i dodaje kako je vino kreacija, izraz onoga tko ga stvara, ali i proizvod, posao, kojemu treba ozbiljno pristupiti u svim segmentima, od vinograda do pakiranja, promocije i distribucije. Poduzetničko iskustvo dosta pomaže ne samo zbog iskustva i znanja nego i zbog mnogo prizemnijih stvari – novca i poznanstava.
Vinarija Capo u sukobu Končar – Cetinski Poduzetnici sa zaleđem jednostavno lakše ulaze u bilo koji biznis, pa tako i u onaj s vinima. Jedan od nedavnijih primjera je po svojoj želji da se domogne brodogradilišta poznati poduzetnik Danko Končar, koji je kao većinski vlasnik proljetos sa svojim poslovnim partnerima Cetinski predstavio svoja prva vina. Vinarija Capo tako je u samo godinu dana od osnivanja već bila u punom pogonu, proizvela je vrhunska bijela vina i okitila se zlatnom medaljom na ovogodišnjoj Vinistri, a za 2012.godinu najavljuju i prva crna vina. Nekom vinaru entuzijastu teško bi takvo što tako brzo pošlo za rukom. Ipak optužbe Končara za prijevaru i sukob koji je prije mjesec dana izbio između njega i Vinke Cetinski dovode ga u neobičnu poziciju. Kako doznajemo od njegove glasnogovornice, do odustajanja od proizvodnje vina ili prodaja vinarije vjerojatno neće doći. – Zasad traje status quo, a raspetljavanje očekujemo za nekih mjesec i pol – objašnjava Ivana Nobilo Cetinski, dodajući kako će vinarija vjerojatno nastaviti normalno raditi, a može se očekivati i promjena vlasničke strukture.
