Uspostavljaju ravnotežu

Kad popijemo vodu, ona se veže uz elektrolite pa tek onda apsorbira u organizam. Kad je riječ o izotonicima, čija je koncentracija soli jednaka onoj u ljudskoj krvi, nema čekanja – u organizam ulaze odmah.

Čim proviri sunce, neće samo sportaši dvorane zamijeniti travnjacima i šljunkom – aktivnosti na otvorenom namijet će i one manje sklene spartanskim naporima. No bez obzira na to hoćete li na posao prionuti rekreativno ili sportski ozbiljno, čim se znojite, izgubljenu tekućinu morate nadoknaditi. I to ne običnom vodom! Naime, voda je hipotonična ili, stručno rečeno, osmolarnost joj je manja od krvne plazme. Zato se voda kratko zadržava u želucu, brzo se izlučuje mokraćom i, što je najvažnije, za sobom povlači i dio važnih mineralnih tvari iz organizma. Razne su studije pokazale da je nadoknada elektrolita, ponajprije natrija, ali i kalija, magnezija, klorida, itekako važna da bi se tekućina zadržala u organizmu i ponovno uspostavila ravnoteža. Ako se natrij ne nadoknadi, rehidratacija običnom vodom rezultirat će samo diurezom, dakle novim izlučivanjem, a ne nadoknadom tekućine.

Tu uskače pomoć – izotonici – čiju je važnost industrija prepoznala još 60-ih godina prošlog stoljeća, otkad su na tržištu ti praktični i pristupačni napici. Njihova je prednost u tome što ih organizam automatski apsorbira. Naime, kad popijemo vodu, ona ‘čeka’ da se veže uz elektrolite pa se tek onda apsorbira u organizam. Kad je riječ o izotonicima, čija je koncentracija soli jednaka onoj u ljudskoj krvi, nema čekanja, u organizam ulaze odmah.

Mnogi će, sigurno, izotonike pomiješati s energetskim napicima, no razlika je golema. Dok energetski napici sadrže prilične količine šećera i kofeina, u izotonicima od šećera nema ni ‘š’, odnosno ne bi ga trebalo biti. Štoviše, u odnosu na energetska pića izotonici nisu previše ukusni, iako se suvremena industrija pobrinula da ih osjetljive papile na jeziku ne odbacuju kao potpuno neukusnu tekućinu. U posljednje su vrijeme na tržište izbačeni oni koji sadrže i prihvatljive količine ugljikohidrata za brz povratak energije, no klasični izotonik u pravilu ne sadrži druge dodatke osim soli, odnosno elektrolita.

Kad posegnuti za izotoničnim napicima? Bilo da se bavimo tjelesnom aktivnošću, radimo zahtjevan fizički posao bilo samo sjedimo negdje na suncu, naše se tijelo izlučivanjem znoja hladi i brani od visokih temperature, a znojenjem se gubi nužna tekućina. Ne uspostavi li se osjetljiva ravnoteža između vode i elektrolita, organizam doživljava svojevrsni stres. Nepisano je pravilo da elektrolite treba nadoknaditi u sportskim naporima duljima od sata, jer ne samo što će nadoknadi važne minerale nego će poboljšati izvedbu sportaša. Zato su izotonici sastavni dio ‘opreme’ većine sportaša koji odrađuju dugotrajne treninge i natjecanja.

Sve je više i sportaša rekreativaca te mladih i fizički aktivnih ljudi koji posežu za njima, što je izotonične napitke lansiralo u skupinu od deset najprodavanijih prehrambenih proizvoda. U načelu, za sportove koji traju manje od sata izotonici nisu obvezni. Znači li to da ih obični ljudi ne trebaju konzumirati? Kao i uvijek istina je u zlatnoj sredini, no štetiti ne mogu. Naime, rekreativci koji su redovito tjelesno aktivni pijenjem izotoničnih napitaka postižu optimalnu količinu tekućine bez opterećenja organizma. I svi koji se iz bilo kojih razloga više znoje mogu profitirati pijenjem izotoničnih napitaka. Ljeti, kad smo svi izloženi velikim vrućinama i više vremena provodimo na otvorenom, izotonični napici nameću se kao vrlo dobar izbor. Osim što će nadoknaditi tekućinu i elektrolite izgubljene znojenjem, takvi proizvodi pružit će i prijeko potrebno osvježenje. Budući da proizvođači posvećuju veliku pozornost okusu napitaka, oni su danas ukusan i jednostavan način brze i učinkovite rehidratacije namijenjen svima koji se intenzivno znoje. No ako znojenje nije rezultat teškoga sportskog opterećenja, bit će dovoljni i napici iz kućne radnosti, recimo obična limunada s medom i po kojim začinom.