Home / Tvrtke i tržišta / Lider press d.d. objavljuje

Lider press d.d. objavljuje

Napokon se može urediti stočni fond, doznati što se uzgaja, ali i onemogućiti nekontrolirani uvoz i prodaja mesa i mesnih prerađevina.

Stočne industrije Republike Hrvatske. Iako na tržištu već postoji nekoliko različitih kombinacija, neprilagođenost postojećih multiplex STR sustava hrvatske stočarske industrije predstavlja zapreku kvalitetnoj i brzoj analizi. Postojeće laboratorijske procedure nedovoljno su optimizirane, a njihova neprilagođenost molekularnim karakteristikama korištenih STR biljega i relativno visoka cijena trenutačnih kemikalija koje se upotrebljavaju u svrhu genotipizacije goveda, uzrokuju probleme u svakodnevnom praktičnom radu – stručno tumači Novokmet.

Novim multiplex STR sustavom za genotipizaciju hrvatskog goveda postići će se značajan napredak u rješavanju nekoliko tehničkih problema vezanih za genotipizaciju: izbacivanja i zamjene potencijalno nepotrebnih i nedovoljno informativnih STR biljega novim dokazano informativnijim biljezima i optimizacija PCR metode za izabrani set STR markera, kako bi se dobili izvrsni rezultati u što kraćem mogućem vremenu. Zaštita kupaca i kontrola reda na tržištu mogu se podići vrlo brzo i vrlo jednostavno na višu razinu.

Upotreba ove metode uvela bi dodatne mogućnosti kontrole na tržištu mesa i mesnih prerađevina: službenu potvrdu porijekla govedeg mesa u mesnicama, službenu potvrdu porijekla sjemenka istih te provjeru originalnosti proizvoda i sljedivosti stočne proizvodnje na hrvatskim prostorima.

Za sada tvrtka Genos radi genotipizaciju goveda samo s jedne hrvatske farme radi plana uzgoja goveda i utvrđivanje srodstva. Proizvođači mesa, krajnji kupci, ali i državne institucije trebali bi prepoznati vrijednost ovog projekta jer je briga za zdravlje svakoga građanina važnija od bilo koje politike.

Mislav Novokmet, dipl. ing., istraživač tvrtke Genos objašnjava kako projektom Genosa i HIT-a pokušavaju približiti molekularne biološke metode za svakodnevnu primjenu. Ovaj je proces do sada bio dosta skup, međutim, sada je cijena pojedinačne analize prihvatljivija pa može biti u širokoj primjeni. Tako je u ovom slučaju pojedinačna analiza primijenjena u mesoperađivačkoj industriji radi kontrole sljedivosti.