U ISTRAŽIVANJE NOVE ISTARSKIE KUHINJE KRENULI SU MNOGI PA JE U ODABIRU MJESTA ZA RUČAK I LI VEČERU, KAO I U ODABIRU JELA, TEŠKO POGRIJEŠITI. UOSTALOM, REGIJA U KOJOJ USPIJEVAJU KAMENICE JEDNOSTAVNO MORA BITI POZNATA PO DOBROJ HRANI.
Za sve u životu nama muškarcima kriva je žena. I to tuda. Žena moga najboljeg prijatelja kriva je što sam se zaljubio na prvi pogled. U Istru. Dok oni nisu počeli živjeti zajedno, nisam obilazio taj modrozeleni poluotok jer sam obiteljski bio vezan za srednjodalmatinske otoke. A onda smo kasnojesenske večeri prije o-ho-ho godina, vraćajući se iz njezina Rovinja, banuli u Tinjan. Sam Bog zna kako smo dospjeli u to mjesto dvadesetak kilometara od Pazina i zašto smo ušli u lokalnu konobu. Prva prostorija bila je uređena u najgorem socrealističnom stilu, sa šankom sagrađenim od kombinacije jeftinog lima i još jeftinije plastike, loše kopije drva. Lijevo su bila vrata u prostoriju sa stolovima i stolicama u istom stilu, a desno… Desno je, shvatili smo nekoliko sati poslije, bio ulaz u raj. Ondje smo sjeli na tvrde klupe oko masivnoga seoskog, u najboljem smislu te riječi, stola, najudaljenijeg od velikog otvorenog kamina.
— Hoćete li i jesti ili ćete samo piti? – pitao je gazda noseći nam jastuke za fine gradske ‘pozadine’. – Jeli bismo – odgovorili smo. Vratio se za nekoliko trenutaka i na stol nam stavio pehar s vinom, čašama, kruhom, pršutom, sirom, maslinama i zdjelicama maslinova ulja. – Stiže i ostalo – kratko je rekao te odmah donio platu punu debelo rezane pancete, sirovih komada ombola (sušenih otkoštenih svinjskih kotleta) i kobasica.
Da bismo im to omogućili, organizirali smo Henkel Innovation Challenge, koji je za nas više od natjecanja, što se vidjelo po trudu i zalaganju vodećih svjetskih menadžera koji su podupirali studente, ali i po predanosti organizacijskog tima koji se brinuo za to da se ne zanemari ni jedan detalj. Danas, kad svi govore o globalnoj krizi i problemima, ponosna sam na to što sam dio tvrtke koja ulaže u studente nudeći im neprocjenjivu priliku, ne samo da nauče što više o tome kako se posluje nego i da upostave kontakte s utjecajnim menadžerima iz cijelog svijeta te na kraju možda dobiju priliku za zaposlenje – rekla je Grahovac. Nakon dorade prezentacije i neprospavane noći došao je red na finale. Iščekivanje rezultata na kraju dana zamijenila je neopisiva sreća.
