-
Kakvu priču, iz vaše perspektive, pričaju hrvatska vina? – Možda je prerano da otkrijemo cijelu priču, no mogu vam reći da će se osobita i kvalitetna Vina Croatia izboriti za vrijednu nišu, istraživače vinskog svijeta, ako oni pritom budu upoznati i s jedinstvenom baštinom zemlje. Kao što je rekao Steven Spurrier, šampion francuskih vina, Hrvatska na svojoj strani ima povijest i jednostavnost, ‘vjerovatno najjednostavnije i najjače osnovne sastojke koje sam vidio u bilo kojoj vinskoj zemlji’. To će, međutim, zahtijevati od Hrvata da se odupru poznatoj sklonosti da zakompliciraju situaciju, u čemu su svjetski prvaci.
-
Kome ste namijenili svoju vinsku priču i kako je prodati na međunarodnom tržištu? – Kako bismo izgradili međunarodni ugled, morat ćemo se fokusirati na vodeće ‘opinion maker’, posebno na onim tržištima na kojima uvozna vina imaju važnu ulogu. Postoje opcije većeg volumena proizvodnje s manjom cijenom za susjedna tržišta i proizvodnja ‘premium’ proizvoda za daleka tržišta poput SAD-a, Kine. No da biste izgradili ugled kvalitetnog proizvođača, morate pridobiti skromne, ali utjecajne igrače Zapadne Europe, poput zemalja Beneluxa, Skandinavije, Velike Britanije, koji predstavljaju 28 posto svjetskog uvoza i u povijesti su poznati kao vinski istraživači. Vinski pisci, trgovci, sommelieri i pustolovni konzumenti s tih ključnih tržišta imaju lagan pristup svim hrvatskim vinskim odredištima. Treba manje vremena zrakoplovom od Londona do Pule, Zagreba ili Splita nego što je vožnja iz Njemačke ili tzv. susjednih tržišta. Stoga se trebamo fokusirati na dovođenje takvih vinskih istraživača na vaša prekrasna odredišta, pozvati ih da osjete i ‘kušaju’ odredište (taste the place). Učinite svoju baštinu pristupačnom s pomoću pojma ‘taste the place’.
-
Hrvatska je poznata turistička zemlja, međutim, nikako da definiramo vlastite želje i strateške korake na tom području, posebno u segmentu destinacijskog menadžmenta i marketinga. Kako bismo to mogli promijeniti? – Imate još mogućnosti Hrvatsku plasirati na kartu zemalja koje nisu klasična autoodredišta. Ne podcjenjujte istaknutost Hrvatske na srednje udaljenim zemljama Zapadne Europe. Hrvatska je zemlja s bogatom poviješću, ali je brend Hrvata, kao nacije, mlad. Turistički marketing koji ste do sada radili dobro je osmišljen i dobili ste odgovarajući volumen na vašim emitivnim tržištima gdje ste ionako poznati. Međutim, poticanje dolazaka gostiju veće potrošačke moći zahtijevat će reevaluaciju i platformu putem koje ćete otključati veliki potencijal tržišta ‘fly in’. Do sada je postojala konceptualna rupa u jeziku i razumijevanju i nju treba premostiti, no siguran sam da će ulaskom u EU doći konkurentnija era za Hrvatsku kao brend. Možda će i Vina Croatia pomoći u učvršćivanju položaja zemlje na svjetskoj karti. Osim toga koja druga europska zemlja ima ministra turizma koji je ujedno kvalificirani sommelier?
Vjerovatno najjednostavnije i najjače osnovne sastojke
Kakva su vaša iskustva s putovanjem u Hrvatsku? – Nabijanje bi potrajalo jer vaša zemlja krije obilje bogatstva. U tome je možda poenta: zbog čega to bogatstvo, jedinstveno multikulturno naslijeđe, originalnost naroda, još nisu podijeljeni s ostatkom svijeta? Vašu priču tek treba ispričati. Još jedan dojam koji sam stekao vezan je uz ljude koji bi mogli imati mnogo više povjerenja u sebe, svoju imovinu, kulturu. To samopouzdanje trebalo bi rasti među mladim naraštajem, koji je obrazovan, poznaje jezike i gleda naprijed. Možda će iskrena priča o Hrvatskoj pomoći u stjecanju tog samopouzdanja.
Što vaša tvrtka donosi Hrvatskoj? – Uglavnom stare spoznaje, ali one nisu nevažne. Da Hrvatska ima mnogo više ponuditi nego što svijet zna o njoj. Da će razumijevanje budućih konzumenata donijeti više uspjeha od oslanjanja na stare. Donosimo spoznaju da ljudi preferiraju brendove s pričom.
