Sastojci: 6 kg bobica crnoga grožđa, 2 kg vinogradarskih bresaka, 1 kg mladih jabuka, 1 kg šećera, 1 žličica cimeta, 2 želina.
Priprema: Grožđe operite i odvojite zdrave bobice. Breske i jabuke ogulite i uklonite im sjemenke pa narežite na komade. Sve stavite kuhati. Miješajte gnječići voće. Kuhajte dok jabuke i breske malo ne omekšaju. Prokuhano voće protisnite da bi se dobila glatka smjesa bez sjemenki i kožice.
Od ukupne količine šećera odvojite 5-6 žlica i pomiješajte ih sa želinom. Protisnutom voću dodajte preostali šećer i cimet te miješajte kuhajte dok se masa ne počne zgušnjavati. Kad se trećina marmelade ukuha, dodajte šećer i želin, cijelo vrijeme miješajte smjesu, te kuhajte još 5-10 minuta.
Operite staklenke i zagrijte ih u pećnici na 75 °C. Na radnu površinu stavite krujer, zagrijana staklenka ne smije doći u izravan dodir s hladnom površinom zato što bi mogla puknuti. U zagrijane staklenke ulijte polutekuću vruću marmeladu. Napunjene staklenke pokrijte čistim ubrusom i ostavite da se sasvim ohlade pa zatvorite poklopcem.
