Prodaja napolitanke ima stalnu uzlaznu liniju, pri čemu vrijednost prodaje raste brže od količine. Od tog trenda najviše profitira Kraš, koji drži polovinu hrvatskog tržišta napolitanke.
Napolitanke su jedna od rijetkih kategorija proizvoda kojima odgovara pad kupovne moći građana. Tko se voli zasladiti, posebice u vrijeme krize, svakako će jeftinije proći ako mu za to posluže napolitanke, a što je pakiranje veće (obiteljsko), to je naravno i niža cijena. Stoga nije neobično što prodaja napolitanke u posljednjih godina kontinuirano raste, a u razdoblju od travnja 2011. do ožujka 2012., prema podacima agencije Nielsen, napolitanke su ostvarile količinsku prodaju od devet tisuća tona, što je 2,9 posto više nego godinu dana ranije. Kad je riječ o vrijednosnoj prodaji, ona je u tom razdoblju iznosila 356,7 milijuna kuna, što je porast od 4,4 posto u odnosu na isto razdoblje godinu prije. Vodeći proizvođači na hrvatskom tržištu prema Nielsenu su Kraš, slijede Koestlin, Ferrero i Zvečevo, a čak četvrtina količinske prodaje otpada na trgovačke robne marke, koje iz godinu u godinu bilježe trend rasta.
Voditeljica te kategorije proizvoda u Krašu Novela Rudež napominje da Kraš ima 50 posto količinskoga tržišnog udjela na domaćem tržištu te da u top-25 proizvoda u kategoriji vafla on sudjeluje s čak njih jedanaest. Krašev udio na domaćem tržištu dodatno je porastao akvizicijom osječke tvornice Karolina, u čijem je vlasništvu i popularni brend Jadro. Svoj najpoznatiji brend napolitanke Kraš prošle je godine vizualno redizajnirao te veličinu pakiranja prilagodio zahtjevima kupaca, a promjenu vizualne ambalaže nastavljaju i na ostalim proizvodima iz svog asortimana napolitanke. Kategorija napolitanki razvija se u dva smjera, napominje Rudež; prvi je cjenovno niže pozicionirani asortiman koji se ponajprije odnosi na velika obiteljska pakiranja, a drugi obuhvaća raznovrsan premium asortiman prelijevenih i neprelivenih vafla te zasebnu tržišnu nišu kao što su ekovafli, bezglutenske napolitanke ili napolitanke za dijabetičare.
Rukovoditelj marketinga u Koestlinu Mario Maderac kaže da je njihov udio u prodaji napolitanke na hrvatskom tržištu 20 posto. U budućnosti očekuju povećanje svog udjela na tržištu, a to između ostalog misle postići redizajniranjem ambalaže, što će rezultirati boljim pozicioniranjem na policama, smatraju u Koestlinu. Isto tako, svoje proizvode poput Voćnih kocki, Nougat kocki, Cappuccina i dr. koji nisu bili dovoljno uočljivi jer su bili pozicionirani odvojeno, svaki za sebe, ubuduće će na tržište plasirati pod krovnim brendom Koestlin i u novom, poboljšanom pakiranju. Domaću konkurenciju smatraju lojalnom, a kao i drugi prijetnju vide u proizvodima upitne kvalitete i niske cijene koji se uvoze s istočnih tržišta. Ipak, hrvatski je potrošač i dalje odan hrvatskoj kvaliteti, napominje Maderac i dodaje da je ona i razlog što sve više njihovih proizvoda završava na policama stranih trgovačkih lanaca u Europi i svijetu.
