U NOĆNI ŠOPING PO NARESKE, VINO I KOLAČE

Gosti su vam se najavili u posljednji trenutak, zbog radnog vremena ne možete stići u kupnju hrane i pića, a vaš je hladnjak prazan… Što učiniti? Jedno od rješenja jest naručiti gotovu hranu ili obaviti noćnu kupnju. Zar ima i toga? Dakako da ima. Kakav bi Zagreb bio velegrad kad se kruh, mlijeko, vino, slastice, pa čak i gotova jela, ne bi mogli kupiti u tri sata u noći? Gdje? Na čak dva mjesta: jedno je u središtu grada, u Importanne centru pokraj Glavnog kolodvora, a drugo u Super Konzumu na Črnomercu.

U Importanneu 24-satna kupnja već je dugo moguća, a u Super Konzumu na Črnomercu tek od siječnja. U taj prodajni centar noćni kupci počnu stizati nakon 21 sat i najviše ih je do ponoći, no nisu rijetki ni oni u kasnonoćnim ili ranojutarnjim satima. Tko su oni, zašto kupuju u ‘nevrijeme’, što kupuju i iz kojih dijelova grada stižu na Črnomercu?

Riječ je o mladim bračnim parovima, zaposlenim majkama koje u nabavu idu nakon što uspavaju djecu, bakama, mladima koji pripremaju zabave, studentima poremećenoga radnog ritma zbog ispitnih rokova i honorarnih poslova… Kupuju najčešće hranu i piće: kruh, nareske, meso pripremljeno za pečenje, voće, povrće, gotova jela, kolače, vino, pivo, sokove, grickalice itd. Osim standardnih namirnica noćni kupci kupuju svježe očišćeno i narezano voće i povrće u manjem pakiranju, nareske i sir te salate i gotova jela u pakiranju za jednu ili više osoba koja je jednostavno poslužiti.

Iako je Super Konzum na Črnomercu opremljen s 40 tisuća artikala, noćni kupci ističu radno vrijeme kao njegovu najveću prednost. Uslužnost od nula do 24 očekuju od tržišnih lidera. A zadovoljstvo kupaca i potreba za takvim prodajnim mjestom neki su od razloga za ostavljanje otvorenih vrata toga prodajnog centra i noću. Super Konzum na Črnomercu zatvoren je samo nedjeljom od 18 sati do ponedjeljka u sedam.

Uvođenje produljenoga radnog vremena na dva prodajna mjesta u Zagrebu, u Importanne centru i Super Konzumu na Črnomercu, potaknuto je mnogim upitima i prijedlozima kupaca, kažu u Konzumu. Odlučili su se za 24-satno radno vrijeme prodavaonica na tim lokacijama jer su frekventne, lako dostupne i odlično prometno povezane bez obzira na to dolaze li kupci tramvajem, autobusom, automobilom ili pješice. Produljenjem radnog vremena Konzum je dodatno iskoračio u odgovaranju na potrebe i zahtjeve kupaca i poslovanje uskladio s najboljom svjetskom maloprodajnom praksom, kažu u tvrtki.

Iako je prva Konzumova prodavaonica s radnim vremenom od nula do 24 sata otvorena u Importanne centru, Super Konzum Črnomerec prvi je u dijelu najvećih Konzumovih formata prodavaonica Super Konzuma s cijelodnevnim radnim vremenom.

Taj prodajni centar otvoren je 2006. i ubrzo je postao jedna od najvažnijih prodavaonica u Konzumovoj maloprodajnoj mreži. Ukupna je površina Super Konzuma Črnomerec oko 6000 četvornih metara, a prodajna 3750 četvornih metara. Nudi više od 40 tisuća artikala na nekoliko odjela: na zelenoj tržnici sa svježim voćem i povrćem, gastru, ribarnici, odjelima delikatesa i zamrznutih proizvoda te tekstila, tehnike i posuda, opreme i igračaka za djecu i proizvode Konzumovih poslovnih partnera. Kupcima je na raspolaganju i usluga blagajne Konzum Express koja kupnju pojednostavljuje i ubrzava.

Super Konzum Črnomerec zapošljava 128 ljudi. U tu brojku uključeno je osmero novoprilmjenih u siječnju, kad je uvedeno 24-satno radno vrijeme. Ipak, tijekom noćne kupnje u prodajnom centru osim nekoliko blagajnica gotovo nema zaposlenika. Samo ih dvoje pomaže nesnažljivim kupcima na odjelima povrća i voća te mliječnih prerađevina. U pekarnici i na Odjelu mesa i mesnih prerađevina svi su proizvodi zapakirani, zato onaj tko bira kruh, pecivo ili nešto drugo ne dira namirnicu, što je važno zbog higijenskih i zdravstvenih razloga.

U Konzumu tvrde da je cilj noćnog poslovanja Super Konzuma Črnomerec ponajprije pružiti dodatnu uslugu i pogodnosti kupcima. Kupci su različitih profila, ali zajedničko im je da zbog modernog stila života i nedostatka slobodnog vremena kupuju izvan standardnog radnog vremena. Za razliku od gužvi tijekom dnevnog kupovanja noćno je pravo olakšanje, no ležernost koju osjećaju kupci ne povećava Konzumov profit. Ipak, on u tom slučaju nije primaran, nego pružanje usluge kakva treba u milijunskom gradu i koju najveći hrvatski maloprodajni lanac ne može ignorirati.

No u racionalizaciji poslovanja ne ostaje mjesta za prazan hod Konzumovim radnicima u noćnoj smjeni – dok nema kupaca, pune police prodajnog centra. Noću nije upitna ni sigurnost kupaca, zaposlenika, a ni prodajnog centra, jer Super Konzum Črnomerec dodatno osigurava noćno poslovanje.