I dan danas, kao nekoć kada sam bila dijete, ne mogu odoljeti svježem seljačkom kruhu s masti i šećerom ili domaćim knedlima sa šljivama.

SASTOJCI

ZA ČETIRI OSOBE

Za krumpir: 800 g krumpira, 200 g luka, 200 g slanine, 4 dl slatkog vrhnja, 4 dl kiselog vrhnja, ulje, sol, papar

Za meso: 800 g svinjskih kotleta, 100 g luka, papar u zrnu, malo domaće šljivovice, maslac, bijelo vino, ulje, sol

Page 2

Orbico se širi na tržišta EU, ali i Rusije i Azije. Alca se specijalizira za higijenske proizvode, a AWT za distribuciju tiska te elektroničkih proizvoda. Spas pred jedinstvenim tržištem EU geografska je složenost Hrvatske, koja podsjeća na kiflu te produžuje i poskupljuje distribuciju bilježile 10 posto manju realizaciju nego lani, a cijelo tržište distribucije zadnjih je godina palo za 10-ak posto, ovisno o pojedinoj kategoriji proizvoda. Sve više stranih tvrtki oslanja se u Hrvatskoj na svoju prodajnu silu, a hrvatskim tvrtkama koriste se kao logističkim partnerima. Nestle, primjerice, i dalje surađuje s hrvatskim distributerima, ali je odlučio formirati svoju prodajnu organizaciju od 300-tinjak ljudi u Hrvatskoj, od kuda pokriva tržište Jugoistočne Europe.

Dupin stradao zbog Storcka Radi uklanjanja carinskih barijera njemački proizvođač bombona Werthers, čokolada Merci i Toffifee, tvrtka Storck, također je prije dvije godine otvorila tvrtku u Hrvatskoj, a logistiku joj radi Koestlin. Dolaskom u Hrvatsku, Storck je u ozbiljne probleme bacio dotadašnjeg distributera, tvrtku Dupin, kojem je taj brend činio glavnu prometu. Urša Fečur, direktorica Storcka, osim nepostojanja carinskih barijera, kao razloge osnivanja samostalne tvrtke istaknula je bolju kontrolu nad prodajom i cijenom proizvoda.

• Danas jeftini trgovački lanci vrlo uspješno konkuriraju proizvođačima poznatih brendova pa cijene i marže trgovaca moramo imati pod kontrolom. Hrvatsko nam je tržište u porastu i na njemu ostvarujemo veću suradnju s međunarodnim kupcima, za razliku od slovenskog, gdje su, u kategoriji slatkiša, brendovi trgovačkih lanaca preuzeli 40 posto tržišta – kaže Fečur. Hrvatski distributeri nastali su unutar zatvorenog tržišta, gdje su, između ostalog, obavljali i poslove carinjenja i skladištenja, pružali usluge prijevoza i na kraju prodaje i plasmana na policama trgovina. Bili su tzv. resaleri, koji bi kupovali proizvode pa ih prodavali uz prilično velike marže, ali i rizike naplate. Takav model, kažu stručnjaci, na Zapadu više ne postoji.

U Hrvatskoj i dalje postoji dosta proizvodnih kompanija koje se bave distribucijom, poput Podravke, koja ima snažnu logistiku u Srbiji, gdje distribuira svoje proizvode i nudi kapacitete drugim kompanijama, a sličan model upravljanja ključnim kupcima razvija na poljskom, ruskom i češkom tržištu. Slično je i s TDR-om, Krašom, Franckom, koji imaju samostalnu distribuciju i pitanje je hoće li im eksternalizacija logistike uskoro postati isplativija. – Tržište logistike, posebice povećanom internetskom prodajom, bilježi snažan rast i procjenjuje se na oko milijardu kuna, a veletrgovina proizvodima ši-

Page 3

Konkurenti

Agrokor

IVICA TODORIĆ \nZvijezda je nedavno potpisala ugovor o distribuciji s belgijskim proizvođačem čokolade Callebautom, čime je prvi put ušla u tu djelatnost. Agrokor inače distribuira putem Velpra, ali i Tiska, koji se također sve više okreće direktnoj, samostalnoj distribuciji.

Orbico

BRANKO ROGLIĆ \nOrbico želi u sljedećih pet godina postati najjači distributer na tržištu Srednje i JI Europe, s dinamičnom strategijom širenja. Tvrtka se fokusirala i na ‘egzotična’ tržišta Rusije i Moldavije te Dalekog istoka, što neki smatraju rizičnim potezom. Vlasnici ključ uspjeha vide u konkurentnoj cijeni usluge.

AWT

MIHO GLAVIĆ \nU početku je tvrtka na hrvatskom tržištu trgovala osnovnim srovinama, ali s vremenom je izrasla u velikog distributera. Kupnjom Distripressa AWT se orijentirao na distribuciju tiskovnih izdanja. Nakon Tiska druga je najveća specijalizirana tvrtka za prodaju i distribuciju domaćeg tiska.

Alca Zagreb

IVICA HANŽEK \nIako je ušla na mala vratu, Alca se vrlo brzo probila među vodeće igrače u distribuciji, najprije preuzimajući brendove koje ostali nisu htjeli, a poslije razvojem logističke djelatnosti, koju mnogi smatraju budućnošću distribucije. Alca je logistički partner Metroa.