Malteški vitezovi ubrzo su organizirali izgradnju jakih utvrda, pa je već koncem 16. stoljeća Malta postala najmoćnije utvrđeni otok Sredozemlja.
Prema Jeanu Parisotu de la Valetteu, velikom vitezkom meštru za vrijeme turske opsade, nazvan je glavni grad Malte. Vitezove je 1798. godine Napoleon otjerao s otoka. Od tada Malteški red stoluje u Rimu. Priznat je kao država (bez zemlje), održava diplomatske odnose s mnogim državama svijeta i nema teritorijalne zahtjeve od Malte. Poslije Napoleona, čija je vojska poprilično opljačkala Maltu, otočje zauzima britanska mornarica. Malta postaje britanska kolonija i takvom ostaje točno 150 godina, do 1964. U međuvremenu, imala je još jednu veliku ratnu ulogu.
U Drugom Svjetskom ratu bila je ‘nepotopivi nosač aviona’. Naime, britanske snage s nje su uvelike ometale talijanske i njemačke operacije u Sredozemlju i Sjevernoj Africi. Britanski je kralj u proleće 1942. Maltu odlikovao Ordenom Sv. Jurja čiji simbol od tada stoji u gornjem kutu malteške crveno-bijele zastave. Poslije poraza Rommelovog Afričkog korpusa, Malta od jeseni 1942. nije bombardirana. Prethodno, između 1940. i 1942. poginulo je više od 1000 stanovnika.
Na južnoj obali prolazimo kraj Plave pećine, jedne od brojnih na Malti. Zbog čistog i dubokog mora uz obalu, Malta je vrlo prihvatljiva i poznata destinacija za ronioce. Nedaleko su i hramovi Hagar Qim i Mnajdra, s građevinama iz četvrtog tisućljeća prije Krista. Ovi malteški hramovi spadaju u najstarija očuvana religiozna mjesta na svijetu i također su na UNESCO-voj Listi Svjetskog kulturnog nasljeđa. Na južnom dijelu Malte su i strme stijene Dingli, s kojih puca najširi pogled u državi. Ovdje je i crkvica Sv. Magdalene, na najvišoj točki Malte, na oko 250 metara nadmorske visine. Nedaleko od ovih stijena nenaseljeni je otočić Finfla. Do 1971. bio je cilj za vježbanje britanskog ratnog zrakoplovstva i mornarice, tijekom čega su mu odlomljeni mnogi dijelovi pa Finfla sada sliči na plato.
Zastali smo u ribarskom mjestu Marsaxlokk (čita se ‘Marsa-šlokk’) na jugoistoku Malte, u također dobroj prirodnoj luci. Na njezinom je drugom kraju Malta Freeport, malteška teretna međunarodna luka, s prometom od oko 2,5 milijuna tona godišnje. U centru Marsaxlokk, uz rivu i tržnicu na kojoj se nedjeljom prodaje riba, smješten je restoran Victor. Njegov se stari vlasnik razveselio kada smo se odlučili za žečetinu. Upravo žečetina na razne načine (a ne ribal) prvi je specijalitet Malte. Odlične su i tradicionalne kobasice (zalzett malti) i mali okrugli ovčji sir (gbejniet).