Misliši kako je riječ samo o pivskoj zemlji. Uostalom, Česi imaju i značajno međunarodno ocjenjivanje vina u obližnjem mjestu Lednice, također u obnovljenom, nekoliko puta manjem i mrvicu skromnijem dvorcu u kojem su Liechtensteini od 17. stoljeća uzgajali konje. Danas se tamo održava svojevrsno svjetsko prvenstvo za prirodna slatka vina ‘IceWine du Monde’ na kojemu se, uz srednjeeuropske, redovito natječu i ponajbolji kanadski vinari. Zlatne medalje tako su osvajali najbolji hokejaš na ledu svih vremena Wayne Gretzky, te ‘Blues Brother’ i ‘Ghostbuster’ glumac Dan Aykroyd. Ni naši se vinari nemaju što sramiti. Ledeni muškarci žuti Franje i Ivica Židaka iz Vugrovca kraj Zagreba osvojio je 2011. veliku zlatnu medalju, a prošle je godine za samo 0,2 boda zlato izmaklo tramincu ledene berbe Stjepana Đurinskog iz Hruševca Kupljenskoga kraj Zaprešića.
Gdje ima dobrog vina, zasigurno se i dobro jede. I južnomoravska je kuhinja liechtensteinsko nasljeđe, a običan, nimalo raskošan ručak prema njihovim receptima, u ovome bogatom šumama i rijekama, bila bi govedska juhica s jetrenim okruglicama, zarošena teleća prsa, gulaš od zeca te desert od jabuka u krumpirovu tijestu. Južnomoravska kuhinja ne razlikuje se puno od one u kontinentalnoj Hrvatskoj. Gostu će se uvijek pohvaliti kiselim krušavcima, kruhom s mašću i lukom, pečenim svinjskim buncekom te slatkim pitom nadjevenom jabukama, pekmezom od šljiva, makom i svježim sirom, koja je poprilično slična međimurskoj gibanici. Sami Valtičani i Ledničani posebno se ponose proljetnim receptima poput krem juhe od šparoga s prepeličim jajima, špeclima, austrijsko-njemačkom tjesteninom prelivenom umakom od sira i mladih kopriba, kuhanim dimljenim svinjskim kotletima s pireom od mladog graška… Ponose se i finim vinima – od tramince do svog pinota, a posebno svojom izvornom bijelom sortom – pálavom, koja je dobila ime po planini na čijim su obroncima vinogradi. Vina od pálave, kažu, izvrsno pristaju baš uz jela s puno povrća.
I danas bi se u dvorcu Valtice moglo ugodno živjeti. Ugođaj je domaćinski, pri ulasku dobiju se papuče da se očuva vrijedan parket.
Samo desetak kilometara od Lednica i Valtica, glavnih liechtensteinskih dvoraca u Češkoj, nalazi se Mikulov, treći zamak te velikaške obitelji. Najsromniji je, da se ne kaže najsiromašniji, no privlači prekrasnim regionalnim muzejem u kojemu dominiraju izložba povijesnih preša za grožđe, te bačva iz 1643. u koju stane 101.400 litara vina. Na muzejima je zidovima i jedinstveni horoskop koji svakom znaku pridružuje vinsku sortu:
-
Ovan: neovisnom i dinamičnom, po nekad arogantnom i naglom karakteru pridružen je lovrjenac, tvrdoglavo vino koje je dobilo ime po svetome Lovri.
-
Bik: još jednom tvrdoglavom znaku pridružen je cabernet sauvignon čija druga riječ imena znači ‘divlji’ pa mu Francuzi pridružuju druge sorte da bi ga smirili. Tome vinu, kao i ljudima rođenima u znaku bika, treba vremena da iskažu vrline.
-
Blizanci: dobar dojam ostavljaju već na prvi pogled, kao što se aromatični traminac svima brzo svidi. Oba su dobra u malim dozama. Kada ih je previše, dopadljivost počne umarati.
-
Rak: osjećajni i ranjivi ljudi rođeni u tom znaku podsjećaju na crni pinot, najkomplikiraniju sortu u vinogradu i podrumu koja, međutim, daje najbolja vina na svijetu.
-
Lav: ljudi rođeni u tom znaku željni su ljubavi kao što i chardonnay želi da ga svatko voli. I ljudi i vino mogu dugo čekati za ostvarenje želje da se svima svidje.
-
Djevica: marljive su i uporne u nastojanju da ono što rade bude savršeno, poput rajskog rizlinga koji je najbolje vino na svijetu kad samo sebi dopusti da dovoljno zrije, ili kad ga mi ne popije mo prerano.
