Lanci brze hrane

Američki lanci brze hrane ne odustaju od osvajanja maloga hrvatskog tržišta; Burger King potkraj srpnja otvorio je restoran u Draganiću na autocesti Zagreb – Karlovac. Od najave do dolaska franšize prošle su dvije godine, prvi je to u nizu hrvatskih restorana Burger Kinga, ali tvrtka Marche restaurani, vlasnik franšize, ne otkriva gdje će otvoriti ostale. Marche restaurani, osim za Hrvatsku imaju franšizu Burger King u još nekim državama, toliko su samozatajni da čak nisu obavili ni svečano otvaranje prvog restorana, što bi itekako pomoglo promidžbi. Odlučili su mjesec dana uhodavati posao prije službenog otvaranja restorana.

I dok se hrvatski ljubitelji brze hrane vesele dolasku Burger Kinga, spomenuti restoran, McDonald’s i Kentucky Fried Chicken te još neki manje atraktivni lanci brze hrane (pizza, kebab) mogli bi dobiti novoga konkurenta. Dairy Queen, još jedan američki lanac restorana brze hrane, zanima se za ulazak na hrvatsko tržište. Riječ je o jednoj od 13 franšiza, većinom američkih, među kojima je i popularni Hard Rock Cafe, koje trenutačno traže hrvatskog investitora.

Iako je prije pet godina propao u Hrvatskoj, i američki Subway, najveći svjetski franšizni lanac restorana, koji posluje u 105 država, namjerava se vratiti. Osim Subwaya u Hrvatskoj su propale i franšize: britanska Costa cafe, parfumerija Sephora, portugalski brend traperica Salsa Jeans, talijanski Prenatal, Fox, brend odjeće za mlade te još neke.

To što Hrvati vole američku, ali ne i domaću brzu hranu vjerojatno je jedan od razloga propasti Daily Fresha, domaćeg lanca brze hrane u vlasništvu tvrtke GFG Gustus, koju je osnovao fond Qaestus Private Equity. Daily Fresh je tri godine neuspješno pokušavao oponašati poznate svjetske lance brze hrane, ali fast food u domaćoj verziji očito ne prolazi. Zbog toga je valjda i Subway optimističan – namjerava otvoriti 22 restorana u hrvatskim gradovima s najmanje 50 tisuća stanovnika. Tko uzme franšizu Subway morat će je platiti 7500 eura na godinu, a u opremu restorana uložiti još 40 tisuća eura, ali tu je još mnogo drugih troškova. U Hrvatskoj trenutačno posluje 175 franšiza, najviše lanaca brze hrane – oko 26, a cijene franšize razlikuju se.

-Franšiza je jedan od načina širenja poslovanja, koji traži ulaganje uz izgradnju vlastitoga franšiznog modela te prateće dokumentacije i to bez obzira planira li se poslovanje putem fran-

Tvrtka Ivančica prošlog je mjeseca izlagala na vodećem dječjem trgovinskom sajmu u Velikoj Britaniji, Bubble u Londonu. Englesko tržište, na kojem je prisutna od 2002. godine i na kojem je lani potražnja za njezinim brendovima Froddo i Bambi povećana čak 32 posto u odnosu na 2012. godinu, i dosad je za Ivančicu bilo važno, a u ovom joj je trenutku još važnije budući da u ovoj godini neće biti ostvareni planovi u Ukrajini.

• Ukrajina od 2009. do danas bilježi kontinuirani rast od 25 do 55 posto na godinu. Dio isporuke za jesen/zimu 2014/2015. naknadno je storniran zbog trenutačne situacije. Usprkos tome vjerujemo da će se nakon završetka sukoba trend rasta nastaviti – kaže Nada Zver, direktorica Ivančice.