Mnogo rada, ljubavi i četiri milijuna eura uložio sam u vinski biznis. Jedan od najpoznatijih istarskih vinara, koji malvaziju i teran izvozi na područje Europske unije, a trenutačno pregovara i s distributerima iz Kanade i SAD-a, želi se na domaćem tržištu pozicionirati kao jedan od vodećih proizvođača visokokvalitetnih vina i proširiti posao na agroturizam.
Franco Cattunar, vlasnik obrta Vina Cattunar, vinarije i vinograda koji se prostiru na 50 hektara u Brtonigli u Istri, bavi se vinarstvom, ali tvrdi da bi mu trebalo još 50 godina da nauči sve o vinu i kreira ga do savršenstva za koje je postavio vlastite kriterije. Cattunar, jedan od najpoznatijih istarskih vinara, čija vina redovito dobivaju nagrade na sajmovima i izložbama, nastavio je 1985. obiteljsku tradiciju proizvodnje vina. Njegovi djed i otac imali su deset hektara vinograda, a on je u početku vinarske karijere uzgajao vinovu lozu na samo pet hektara. No tu je površinu tijekom tri desetljeća naporna rada povećao deset puta. Vinarija Cattunar ima potencijal proizvodnje do 700.000 litara, ali je trenutačno instalirani kapacitet podruma oko 550.000.
Između mora i rijeke Cattunar uzgaja autohtone istarske sorte malvaziju i teran; ovisno o godini ima oko šest-sedam tona uroda grožđa po hektaru, a u ukupnoj količini je više od 50 posto malvazije. Uz malvaziju je dominantan i teran, a na samo pet-šest hektara uzgaja druge vrste vinove loze.
Na godinu proizvede 350.000 litara vina, najviše malvazije istarske, terana, muškata bijelog momjanskog i muškata ruže porečke. Cattunar smatra da je u tim sortama budućnost istarskog vinarstva i da mogu biti konkurentne u svijetu. Osim autohtonih istarskih sorti, taj vinar ima i chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, refošk i sangiovese, a proizvodi i razne vrste rakije.
Posebnost je vinarije Cattunar i naših vina.
