Vrijeme je za promjenu modela hrvatskog turizma

Hrvatski turizam raste, hotelijeri i druge kompanije u sektoru zadovoljno trčaju ruke, rezultati su odlični, je li sve tako idealno? – Nama je posebno drago zbog dobrih rezultata, ali naša perspektiva mora biti objektivna. Više smo puta upozoravali da naš turizam funkcionira na modelu male dodane vrijednosti sa sve većim pritiskom sezonsalnosti, pa imamo situaciju da su brojevi turista u srpnju i kolovozu prešli sve granice održivosti. To znači da je nužno potreban fundamentalan zaokret prema modelu turizma dodane vrijednosti. Mnogim se igračima turizam događa odnosno rastu inercijom. Iz našeg Horwath Hotel Surveya jasno vidimo da hoteli s četiri i pet zvjezdica u zadnjih pet godina rastu brže od prosjeka hotelske industrije i to u ADR-u i zauzetosti, a s druge strane oni s tri i niže stagniraju odnosno cijene im padaju dok tržište raste.

Koji su to ključni izazovi pred hrvatskim hotelskim tvrtkama? – Ako gledamo na srednji i dugi rok, izdvojio bih pet ključnih izazova koji moraju biti adekvatno adresirani. Prvi je državna regulativa i podrška, gdje je potreban velik iskorak države prema promjeni modela, a za to treba riješiti četiri strateška pitanja: turističkog zemljišta, turističkog vaučera, radne snage u turizmu i reorganizacije sustava upravljanja turizmom. Drugi su izazov ljudi odnosno upravljanje ljudskim potencijalima, što ne može riješiti samo država, već svaka kompanija treba strateški upravljati ljudima kao svojim ključnim resursom. To je posebno važno hotelskim kompanijama jer upravo ljudi isporučuju uslugu odnosno stvaraju iskustva gostiju. Nažalost, od razine menadžmenta do razine osoblja u objektima često nedostaju adekvatni sustavi upravljanja karijerom, nagrada i treninga. Treća je digitalizacija, jedan od ključnih trendova u svima industrijama, a posebno je važna za turizam. Tržište putovanja je već sada gotovo potpuno digitalizirano od faze inspiracije i tražnje, preko rezervacije leta i hotela do iskustva u destinaciji i hotelu. Četvrta je diferencija proizvoda i usluge, što se u globalnim trendovima očituje posebno u sve većem razvoju novih brendova. Veliki globalni brendovi šire svoj portfelj stvarajući nove brendove koji su potpuno usmjereni na iskustvo potrošača ili specifične životne stilove. I peta je podatkovna analiza (data analytics), koja podrazumijeva sustavno istraživanje tržišta, navika potrošača, ključnih pokazatelja uspješnosti te njihovo praćenje obradom često velikih količina podataka uz upotrebu novih tehnologija i metoda.