Najavljenje promjene u sustavu PDV-a uvode se kako bi se smažila regresivnost redefiniranjem snižene stope na dobra i usluge kojima se većinom koriste svi građani RH. Dakle, smanjuje se porezno opterećenje na ona dobra koja su nužna. Prave promjene PDV-a slijede tek od 1. siječnja 2018.
Unatoč tomu, Ceh ugostitelja već je reagirao na najavu povećanja stope PDV-a u ugostiteljstvu, a negođivali su i proizvođači šećera. Zanimljivo, sniženje opće stope PDV-a za 1 posto prošlo je nekako nezapaženo, kao i uvođenje jedinstvene snižene stope od 12 posto.
Kad je riječ o ugostiteljskim uslugama, postoji takozvani mediteranski model snižene stope PDV-a na ugostiteljstvo (Francuska, Španjolska, Italija, Cipar) s iznimkom Grčke koja ima redovitu stopu (24%). Ostale zemlje članice EU imaju najčešće redovitu stopu. Cijene ugostiteljskih usluga u Hrvatskoj još su znatno niže nego u zemljama iz kojih dolazi većina turista u Hrvatsku, pa ovo povećanje ne bi trebalo negativno utjecati na potrošnju.
Kad je riječ o domaćoj potrošnji, pitanje je koliko je ona elastična, odnosno hoće li populacija koja sada odlazi u restorane odustati od toga zbog većeg PDV-a. Mislimo da neće.
Pri oporezivanju šećera države nastoje propisati stopu koju imaju zemlje u okružju kako bi se spriječio nelegalni uvoz i trgovina u susjednim zemljama. Kako će se to povećanje zraciti kod nas, tek treba vidjeti. Ilustracije radi, zemlje u okružju imaju PDV na šećer od 8,5 posto u Sloveniji, 10 posto (Srbija), 17 posto (BiH) do 27 posto u Mađarskoj.
Ipak, smatramo da navedena povećanja neće znatno utjecati na gospodarstvo i navike potrošača.
