Aktualna kretanja sugeriraju da današnji potrošači alkohola nemaju konkretnu definiciju vrhunskih pića. Veliki brendovi i dalje su veliki brendovi, no kupci će rado odvojiti nekoliko stotina kuna za autohton proizvod koji kod kuće ne uživa ni približan ugled.
Tako šljivovice ili travarice slove kao skupi aperitivi u Njemačkoj, s cijenom čašice koja odgovara cijenama boca na našim tržnicama. U kratkom pregledu novodefiniranih premium pića ističu se apsint, liker od pelina, anisa, komorača i šećera poznat po potencijalu da izazove halucinacije.
Najomiljenije nacionalno brazilsko piće cachaça, proizvedeno od šećerne trske, nezamjenjiv je sastojak mnogih koktela. Tu je također južnokorejski soju od riže i ječma, čije ispijanje podrazumijeva ceremonijalno okretanje od tuđih pogleda, dijelom jer u pojedinim inačicama količina alkohola seže do 90 posto.
Soju je i najtraženije piće svijeta, čija prodaja često dvostruko nadmašuje drugoplasiranu votku. Ističu se i arak (ouzo, mastika), čija cijena seže od desetak dolara u Siriji, Izraelu ili Libanonu do stotinjak dolara u Americi, ili feni, tradicionalno piće u indijskoj državi Goa proizvedeno od jabuka cashew.
