01 MISAL PRESTIGE EXTRA BRUT (Istra)

Odabrano prema ocjenama Vinskih zvijezda, najopsežnijeg i najstrožeg ocjenjivanja vina u Hrvatskoj.

Baza ovom bijelom pjenušcu istarske obitelji Peršurić je chardonnay, a ima i malo malvazije te crnog pinota. Odlično perla, miris na voće i brioš, a okus mu je slojevit, elegantan i puna su ga usta. Dobar je aperitiv i pristaje jelima od bijelog mesa.

Uz 60 posto chardonnaya u ovom pjenušcu plešivičke obitelji Šember ima bijelog pinota i žutog plaveca, stare ‘austro-ugarske’ sorte koja daje svježinu. Fino perla, miris na kvasce, moćan je i pristajat će školjka ma i tjestenini s bijelim umacima.

Crnog pinota je 70 posto u skladnom roséu Drage Kurtalja, a ostalo je mješavina starih i na Plešivici tradicijskih bijelih sorata. Lijepe je nježne ružičaste boje, vrlo dobrog perlanja, finoga voćnog mirisa, lepršav, vitak, skladan, prikladan za (ljeto) osvježenje, za aperitiv, uz školjke i račiće.

Od rizvanca je Krešimir Ivančić napravio ovaj pjenušac koji fino, sitno perla i ima voćni miris (jabuka), izraženije kiseline te vitko tijelo. Svjež je i dobar izbor za aperitiv te uz kamenice ili nareske.

Željko Kos je od crnog pinota napravio lijepi rosé koji je nazvao prema supruzi Aniti. Živo, svježe, skladno, neopterećujuće vino ima lijepu ružičastu boju, jako dobro perla i čistog je nježnog voćnog mirisa te ugodnog okusa.

Vinarija Dvanajščak-Kozol svoj je prvi pjenušac napravila od crnog pinota. Odlikuju ga nježan miris te svjež, skladan i pun okus koji dosta dugo traje u ustima. Pristaje kamenicama, losusu pa i laganiijim mesnim jelima.

Pjenušac za bolje prigode obitelji Tomac radi od chardonnaya (80 posto) i žutog plaveca. Ima pun miris, zrelo-medne note, ugodno svjež, ali slojevit okus, baš šampanjske odlike. Dugo traje, a odlično pristaje uz kamenice.

Ružičasti pjenušac iločki podrumi rade od frankovke. Ima fini voćni miris u kojem dominiraju jagoda i malina, okus mu je pun, složen i elegantan. Lijepo se pije za toplih dana, a dobra je pratnja i jelima od riječne ribe poput soma.

Vinarija Vuglec breg ima dinamičan i osvježavajući pjenušac koji veselo perla i diskretno miriše, a čvrstog je tijela i fino slankastog okusa. Rade ga od chardonnaya kojem dodaju mješavinu bijelih sorata beline, kraljevine, graševine, rajnskog rizlinga i silvanca.

Zreo i skladan pjenušac koji veselo perla i ima ugodnu kiselost te dobro tijelo vinarija Bolfan Vinski Vrh u Hrašćini radi od chardonnaya iz vlastitog vinograda koji obrađuju prema ekološkim, pa i biodinamičkim načelima. Zbog mirisa pristajat će i uz bakalar na bijelo.