Turističko-ugostiteljska djelatnost u ekspanziji

U Hrvatskoj, koja je tijekom protekle tri godine bila među najpoželjnjim zemljama za odmor na svijetu, u 2016. godini je u području djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane ili kolokvijalno, u turističko-ugostiteljskoj djelatnosti, bilo 9189 poduzetnika. Prije deset godina stanje je bilo bitno drugačije, tj. broj poduzetnika bio je više nego upola manji (4153), s tim da je broj poduzetnika rastao iz godine u godinu, prema manjoj ili većoj stopi, a najveći je rast zabilježen 2014. godine (15,2 posto više poduzetnika u odnosu na 2013. godinu). U promatranom razdoblju broj zaposlenih kod poduzetnika u turističko-ugostiteljskoj djelatnosti narastao je s 42.238 na 63.066 ili za gotovo 50 posto. Promatrano po godinama u desetogodišnjem razdoblju, od 2007. do 2016. godine broj zaposlenih je oscilirao, smanjivao se (2009. i 2012. godine) ili povećavao u odnosu na prethodnu godinu, s tim da je najveći rast zabilježen 2014. i 2016. godine, više od 10 posto.

Rasla je i prosječna mjesečna neto plaća obračunana zaposlenima kod poduzetnika u području djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane, ali u manjim postocima od onih prema kojima je rastao broj poduzetnika i broj zaposlenih. U 2016. prosječna mjesečna neto plaća zaposlenih u spomenutoj djelatnosti veća je u odnosu na plaću u 2007. godini za 17,8 posto, a najveći rast dogodio se prošle godine. Te je godine prosječna mjesečna neto plaća iznosila 4450 kuna, što je 6,2 posto više u odnosu na iznos koji je obračunan 2015. (4410 kuna). Prema visini prosječne neto plaće zaposlenih, ovo je područje djelatnosti između njih 20 u donjem dijelu tablice, tj. na 15. mjestu. Za usporedbu, prosječna mjesečna neto plaća zaposlenih kod poduzetnika na razini Hrvatske u 2016. godini iznosila je 5140 kuna, najveća plaća obračunana je zaposlenima kod poduzetnika u području djelatnosti opskrbe električnom energijom, plinom, parom i klimatizacijii (7365 kuna), a najmanje u području ostalih uslužnih djelatnosti (3648 kuna). U 2007. prosječna mjesečna neto plaća zaposlenih kod poduzetnika u području djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane bila je manja u odnosu na prosječnu mjesečnu neto plaću na razini Hrvatske (4228 kuna) za 10,6 posto. Taj je zaostatak u 2016. godini povećan na 13,4 posto.

Usporedba prosječne mjesečne neto plaće na nižoj razini tj. na razini dvaju odjeljaka djelatnosti: smještaja (NKD 55) i pripreme i usluživanja hrane i pića (NKD 56), pokazala je da na visinu prosječne mjesečne neto plaće bitno utječe niska prosječna mjesečna plaća koja je obračunana zaposlenima kod poduzetnika čija je pretežita djelatnost usluživanja hrane i pića. U 2016. godini zaposlenima u tom odjeljku djelatnosti obračunana je prosječna plaća u iznosu od 3410 kuna, u odnosu na prosječnu mjesečnu plaću u odjeljku djelatnosti smještaja koja je bila veća od prosjeka na razini Hrvatske i iznosila je 5577 kuna.

Poduzetnici u području djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane u 2016. godini ostvarili su ukupan prihod u iznosu nešto manjem od 24 milijarde kuna, što je u odnosu na 2007. godinu rast od 79 posto.

Izvor: Fina, Registar godišnjih financijskih izvještaja, obrada GFI-a za statističke i druge potrebe.

Društvo je prije poslovalo pod nazivom RIVIERA HOLDING d.d., pa RIVIERA POREČ d.d. i na kraju Riviera Adria d.d.

Izvor: Fina, Registar godišnjih financijskih izvještaja.