POTKRAJ KOLOVOZA ANA MIHALIĆ OBJAVILA JE BESPLATNU INTERNETSKU KUHARICU ‘ZELENA JELA ZA PLAVO MORE’ S 14 VEGANSKIH ‘MORSKIH’ RECEPATA. U SVOJOJ KUHARICI PREPORUČUJE JELA U KOJIMA SU RIBE I OSTALE PLODOVE MORA ZAMIJENILE ALGE PIŠE VALENTINA STARČEVIĆ.
Kad je u druga Prijatelji životinja u sklopu kampanje ‘Poštujmo naše more’ potkraj kolovoza objavila besplatnu internetsku kuharicu ‘Zelena jela za plavo more’ s 14 veganskih ‘morskih’ recepata Ana Mihalić, kuharica je izazvala veliko zanimanje. Nije bila zanimljiva samo vegetarijancima i veganima, već Ana, nego i mnogima koji izbjegavaju u prehrani ribu i ostale morske životinje stoga što sadrže živu, arsen, kadmij, olovo i druge loše tvari koje mogu izazvati zdravstvene teškoće. Ana u svojoj kuharici preporučuje jela u kojima su ribe i ostale plodove mora zamijenile veganske namirnice, želeći pokazati kako se i dalje može uživati u blagodatima mora jedući njegovo bilje, odnosno alge. Predstavila je neka riblja jela, ali bez stanovnika mora i rijeka, upotrebljavajući povrće, žitarice i mahunarke.
Ana je veganka te često surađuje s Prijateljima životinja, s kojima dijeli stajališta o važnosti promicanja veganstva iz etičkih, ekoloških i zdravstvenih razloga. Smatra da, ako postoji način da ljudi mogu živjeti i biti zdravi ne jedući životinje ili proizvode nastale od životinja, nema potrebe da to i ne rade. Mnogi nevegan, ističe, obožavaju veganske orehnjače, makovnjače, francusku salatu, mlince, sarmu, pašticadu, pincu, buhtle i druga jela koja se obično pripremaju od namirnica životinjskog podrijetla. Većina ljudi iznenađena je kad otkrije da vegani jedu sve što i prije, samo pripravljeno s namirnicama biljnog podrijetla. Kada vide da vegani jedu npr. punjenu papriku, sarmu, hot dog, burgere, tortu schwarzwald ili čupavce, i sami žele isprobati ta jela, pa se iznenade koliko su izvrsna. Tako se ruše predasude da vegani nemaju što jesti, odnosno da je njihova prehrana isposnička i vrlo restriktivna. Osim toga, otkrivaju nove okuse i nove namirnice koje su dotad slabo ili nikako jeli, kao što su npr. proso, heljda, slanutak, tofu, sejtan, ali i nove i drukčije načine pripreme hrane i upotrebu začina – kaže Ana. Dodaje da sve industrije koje uključuju životinjske proizvode uključuju i zlorabljenje tih životinja.
