Proteini: soja, tofu, tempeh, mahunarke, leće.
Povrće bez škroba: salate, paprike, prokulice, zeleni grah, mrkva, cvjetača.
Brašnasto povrće: zimska tikva i tikvice, grašak, kukuruz, slatki krumpir.
Voće: jabuke, naranče, bobice, grožđe, trešnje.
Cijela zrna: quinoa, tef, heljda, farro.
Orašasti plodovi, sjemenke i druge zdrave masti: bademi, laneno sjeme, chia sjemenke, orasi, pistacije, maslac od kikirikija, avokado, masline, kokos.
Mlijeko na bazi mliječnih alternativa: od nezaslađena badema, kokosovo, konopljino i sojino.
Bilje i začini: bosiljak, origano, metvica, timijan, kumin, kurkuma, dumbar.
Prženi sastojci: sojin umak sa smanjenim natrijem, jabučni ocet, salsa, senf, prehrambeni kvasac, ketchup bez dodanog šećera.
Pića: voda, čaj, kava.
