Poduzetnici književnici

Nakon proizvodnje paleta i torbi, kad zaključaju marketinšku agenciju ili završe prijevod, sjednu i pišu. Za svoj gušt, ali i za tržište. Možda se uspnu po domaćim top-ljestvicama čitanosti, no ako se to i ne dogodi – već su uspjeli.

Ana Dumančić, vlasnica zagrebačke tvrtke za prevodnje Studio Nixa, prijevodi i marketinške agencije Loud, uskoro objavljuje doktorsku kriminalističku dramu ‘Pravi se da si normalna’ i odmah priprema prijevod svojeg romana prvijenca na engleski jezik.

Lea Brezar, vlasnica zagrebačke marketinške agencije Dhar medije, objavila je poslovni priručnik ‘Izvan okvira’, samopomoćni priručnik ‘Da, i?’, romansirani ‘self-help’ ‘Superjunakinje’, zbirke poezije ‘Crveni planet’ i ‘Oda godinama’, a uskoro joj izlazi novi roman ‘Kradljivci sreće’.

Četiri slatka recepta: Juneći gulaš s kestenima, Salata sa slanutkom i povrćem, Torta od sira, Guacamole i kozice.

Juneći gulaš s kestenima: Meso izrežite na kockice i prepržite ga u tavi na malo masnoće. Možete ga prije prženja uvaljati i u brašno, umak će biti gušći. U većem loncu na masti ili maslinovu ulju pirajte polako na laganoj vatri nasjeckani luk dok ne postane staklast. Ubacite sitno narezanu mrkvu i peršin te kratko pirajte. Dodajte zatim meso i zalijte mesnim temeljem ili vodom pa vinom. Ubacite lovorov list, nasjeckani češnjak, peršinov list, pire od rajiće te pustite da se kuha na laganoj vatri dok meso ne omekša, otprilike dva sata. Krumpir dodajte pri kraju kuhanja zajedno s kestenima, da se ne raspadnu. Posolite, popaprite, začinite mljevenom crvenom paprikom. Poslužite toplo uz domaći kruh i svježu salatu ili ukiseljeno povrće.

Salata sa slanutkom i povrćem: Ako upotrebljavate slanutak iz konzerve, ocijedite ga; ako ga kuhate, namoćite ga preko noći. Narežite papriku na manje komadiće, isto učinite s rajčicom i lukom. U mužaru izradite korijandar i kumin. U zdjelu stavite slanutak i ostalo povrće, posolite, popaprite, dodajte kumin i korijandar, nasjeckani peršinov list i metvicu, isciđenim limunov sok te maslinovo ulje.

Torta od sira: Zagrijte pečnicu na 180 °C, sastojke izmiksajte, ulijte u kalup za tortu i pecite 20 minuta. Pečeni biskvit ostavite u kalupu i pustite da se ohladi. U posudi za miksiranje lagano izmiješajte sir, dodajte jogurt, šećer, vanilin šećer i izmiksajte u glatku smjesu. U drugoj posudi slatko vrhnje izmiksajte u čvrst šlag, dodajte otopljenu želatinu i miješajte minutu. Vratite se na prvu smjesu u koju postupno dodajte smjesu šlaga i želatine te ih laganim miješanjem sjedinite. Na ohladi biskvit istodobno ulijte kremu i voće (maline i ribize) te rasporedite po kremi. Tortu stavite u hladnjak na najmanje četiri sata. Kad se desert ohladi, ukrasite ga malinama i ribzom.

Guacamole i kozice: Avokado mora biti zreo, odnosno mekan. Prepolovite ga, izvadite košticu i sastružite unutrašnjost, a koru bacite. Dodajte sitno nasjeckan luk, nasjeckanu rajčicu, sok limete, sol, papar i nasjeckanu ljutu papričicu i peršin. Dobro promiješajte. Kozice popocite na maslinovu ulju s timijanom, ružmarinom, mažuranom. Poslužite ih s guacamoleom.

Mlada osječka brzorastuća tvrtka Inchoo u devet je godina promijenila četiri ureda. Širila se i stalno joj je trebao veći prostor. Napokon je našla ono što su željeli njezini zaposlenici – velik, prozračan prostor na trećem katu trgovačkog centra Super. Sada su već više od godinu dana u svom novom uredu od 702 četvornih metra u središtu Osijeka. Uređenje je trajalo pet mjeseci, a na njemu je radilo 15 hrvatskih tvrtki. Pedesetak zaposlenika Inchooa sada napokon radi na jednom mjestu, što je omogućilo brže donošenje poslovnih odluka. Djelatnici se ugodno osjećaju u novom uredu zato što je u potpunosti izrađen prema njihovim zahtjevima. Smirujući ugođaj dijeluje domaći tako da se svima čini kao da su kod kuće. Takav dojam ponajprije je postignut velikim prozorima, koji se protežu od stropa do poda i koji propuštaju mnogo sunčeve svjetlosti.