MILENIJCI SU U MODU DONIJELI EFEKT ‘PADAJUĆE PJENE’ KOJA SE NEPRESTANO KREĆE U OMILJENOJ IM ČAŠI PA SU SVJETSKI PROIZVOĐAČI PIVA U SVOJU PONUDU UVRSTILI PIĆA KOJA ZA STVARANJE NAJFINIJE PJENE NE RABE UGLJIKOV DIOKSID NEGO DUŠIK. ZA SADA, TAKVO NITROPIVO NIJE JEDNOSTAVNO NAČI NI U SVIJETU, A KAMOLI U HRVATSKOJ.
Starbucks je ljetos predstavio svoju nitrokavu nakon što se prije pet godina pojavila u manjim nezavisnim kafićima. Uvođenje nitrokave u Starbucksovu ponudu zasigurno je veliki probitak prema svjetskom tržištu, ali u Hrvatskoj se još nije proširila. Kava Nitro cold brew nije ledena, već mljevena kava namakana u vodi. Nije prije toga kuhana i ohladena, nego je odstajala na sobnoj temperaturi. Dodavanjem dušika stvaraju se mjehurići koji proizvode kremastu i blagu pjenu.
S obzirom na to da su nitrokave postale vrlo tražene, u Sjedinjenim Američkim Državama već su proizveli kućne naprave za njihovo spravljanje. Takvim kavama može se dodati i mineralna voda, a mogu se kupiti i u limenci.
