Top 7 inovacija za profesionalnu higijenu

U doba u kojemu svaka sitnica koju netko zapazi začas završi na društvenim mrežama kao poruka, fotografija ili video posebice je važno iznova ponoviti da ništa ne može tako brzo uništiti ugostiteljev ugled kao prigovor na čistoću hotelske sobe, kupaonice, zahoda, a da ne spominjemo nečistu čašu, dlake ili insekte u tanjuru. Dobra higijenska praksa osnova je svakoga ugostiteljskog biznisa, a propust u održavanju visokih higijenskih standarda može dovesti do stavljanja ključa u bravu. Ne treba zaboraviti da su današnji korisnici usluga kanala HoReCa razmaženi i izrazito informirani, a popularni televizijski šouovi poput ‘Hoteli: nemoguća misija’ ili ‘Hoteli iz pakla’, koji vodi glasoviti Gordon Ramsay, obučili su pedantne gledatelje da kao turisti budu temeljiti inspektorii, a mnogi od njih danas sa sobom nose ručne specijalne UV lampe koje u mraku otkrivaju tragove tjelesnih tekućina na tkanini i namještaju.

Istraživanje koje je lani proveo časopis Initial Washroom Hygiene dokazuje da kvaliteta čišćenja, posebice sanitarnih prostorija, izrazito utječe na dojmove i ponašanje korisnika, a oni posljedično na prihode i reputaciju. Čak 88 posto ispitanih Britanaca reklo je da im je čistoća sanitarnih prostora jako važna pri odluci hoće li se ikad više vratiti u ustanovu, a čak 50 posto tvrdi da zbog lošeg higijenskog standarda zahoda odmah odbacuju pomisao na povratak.

No industrija čišćenja stalno razvija nove tehnologije i postupke za poboljšanje kvalitete i učinkovitosti čišćenja i higijenske prakse diljem svijeta i taj je svijet profesionalnog čišćenja, premda naizgled nezanimljiv neprofesionalcima, pravo leglo inovacija. Metla i krpa nisu prošlost, ali pridružili su im se i sofisticirani uređaji, čuda kemije i IT tehnologija. Sedam hit-inovacija za kanale HoReCa u sektoru za čišćenje moglo bi poslužiti kao nadahnuće za ono što potrošači očekuju.

Robot za čišćenje tvrdih podova RA 660 NAVI proizvođača Cleanfix Reini- gungssysteme AG-a pobijedio je kao najinovativniji u kategoriji ‘Strojevi, pribori i dijelovi’ na sajmu 2016 Issa Interclean u Amsterdamu. Opremljen je jedinstvenim patentiranim laserskim navigacijskim sustavom, s tri četke za čišćenje i posudom za usisavanje. RA 660 Navi istovremeno brusi i usisava, i to samostalno uz visoku razinu učinkovitosti kada god želite. Dodatne su prednosti tog inovativnog favorita jednostavnost pri rukovanju, ergonomičnost te isplativost.

Proizvođač Leviy osmislio je sustav koji se našao u užem izboru kao finalist kategorije ‘Najbolja upotreba tehnologije od vanjskih dobavljača usluga za industriju čišćenja’ nagrade European Cleaning&Hygiene Awards 2016. Ta platforma osigurava stalni uvid u stvarnom vremenu procesa i status čišćenja bolnice. Osoblje zaduženo za čistoću i ostali korisnici povezani su tijekom dana, pa se može vidjeti napredak specifičnih procesa, kontrolirati kvaliteta, status čišćenja kreveta i voznog parka, primjerice invalidskih kolica, planirati tehnička pitanja i protokol. Mape soba i zgrada ažurirane su u stvarnom vremenu, omogućujući detaljno planiranje aktivnosti čišćenja za svaki radni dan. Osoblje može odgovoriti i izvijestiti o stanju i statusu zadataka s pomoću komentara i fotografije. Iako se vodi kao bolnička platforma, idealan je i za hotelske potrebe.

Sprejevi za čišćenje Quick & Easy tvrtke Werner & Mertz Professional / tana-Chemie GmbH, pobjednici su nagrade ‘Innovation Award’ sajma 2016. Issa Interclean u Amsterdamu. Quick & Easy lako je prenosiv sustav za doziranje koji ne zahtijeva nikakvo instaliranje ili dodatne upute. Sustav pruža jednostavno, praktično i sigurno rješenje za čišćenje. Operator ga nosi na pojasu i može ga premještati iz sobe u sobu. Pri tome ima pet odabranih formulacija koje se izmjenjuju brzo i jednostavno i bez dolaska u izravan kontakt s formulacijom za čišćenje. Ima jednostavan sustav ‘plug-and-play’ koji razrjeđuje formulaciju i stvara učinak pjene u spreju.

Sustav upravljanja informacijama SMARTtrak tvrtke ICE slavu je doživio kao pobjednik kategorije ‘Best Management System’ na Cleaning Show Innovation Awardsu prije dvije godine. SMARTtrak daje vidljivost stanja čišćenja i održavanja opreme u realnom vremenu. Može procijeniti stanje svakog uređaja (usisavača, rasvjetne, ventilacije, hladnjaka…) i registrirati kada je bio upotrijebljen i koliko dugo. Osim toga, pruža detaljne informacije o rasporedu održavanja, sigurnosti opreme, baterija i performansi raznih motornih uređaja te rokova za servisiranje. Tim informacijama može se pristupiti s bilo kojeg udaljenog računala, tableta ili pametnog telefona, a također uključuje jednostavnu i jasnu obuku putem videoveze.

Upijajući jastučići SpillEx Super brenda Vileda Professional pobijedili su u kategoriji ‘Najbolji proizvod za čišćenje’ nagrade Show Innovation Awards 2015. SpillEx je tkanina za čišćenje podova za jednokratnu upotrebu. Krpa je dizajnirana za specifičnu svrhu – brzo uklanjanje tekućina s tvrdih podova. Primjerice, za uklanjanje raznih prolivenih sokova, tekućih jela, pa čak i krvi, što se uvijek može dogoditi u restoranima, hotelima, školama, bolnicama. Zahvaljujući specijalnim jastučićima, ta krpa apsorbira do 1200 ml vode, a zatim tekućinu pretvara u gel. To znači da nema curenja tekućine, nije nužan izravan kontakt s rukama i nema rizika od dodatne kontaminacije.

Tvrtka Ophardt poznata je po nizu inovacija u segmentu higijene ruku i zdravstvene zaštite. Časopis European Cleaning Journal upravo je izvijestio o dolasku na tržište njezina novog inovativnog aduta imena Untouchable (eng. nedodirljiv), a riječ je o beskontaktnom višenamjenskom sustavu koji automatski ispušta vodu, sapun i sredstva za dezinfekciju iz jedne jedinice. Za to upotrebljava senzorsku infracrvenu tehnologiju te dolazi u različitim verzijama bilo da je riječ o podnom, stolnom uređaju bilo onome za zidnu ugradnju. Beskontaktan je i prijenosni kompaktni sustav za doziranje RX5 T, koji omogućuje korisniku da obavlja higijenu ruku gotovo bilo gdje. A za dezinfekciju ruku na javnim mjestima jedinica Praesidio također prema beskontaktnom načelu kombinira klasičan dizajn, praktičnost, lakoću uporabe i ergonomičnost.

Tvrtka Hygiena International upravo je na tržište izbacila kolorimetrijski test za mikroorganizme InSite Salmonella, koji je izrazito brz, praktičan i točan. InSite Salmonela kombinira obrise, prije markiranja i selektivnog markiranja uzorka u jednom uređaju za brisove, za testiranje površina, a rezultat je poznat za samo 24 sata. Prema Europskoj agenciji za sigurnost hrane, oko 100.000 slučajeva salmonele prijavljuje se svake godine u EU, što stvara veliku zdravstvenu štetu, ali i velike financijske udarce za ugostitelje svih kategorija. InSite je dizajniran za testiranje površina koje su u dodiru s hranom, procesne opreme te prikupljanje uzoraka iz okoliša. Test se sastoji od velikog spužvastog štapića prethodno navlaženog sredstvom za neutralizaciju koje djeluje na efekte rezidualnih sanitarnih čestica te smjese prethodno markirane za detekciju čak i slabih tragova salmonele.