“`markdown

KVALITETNA BRIGA ZA GOSTA OSNOVA JE USPJEŠNOG POSLOVANJA I TREBALA BI BITI POLAZNA TOČKA SVIH AKTIVNOSTI U TURISTIČKOM SEKTORU. KAKO BI UGOSTITELJI I HOTELIJERI IZBJEGLI ODGOVORNOST ZA STVARI KOJE KRENU PO ZLU, TREBALI BI SE OSIGURATI.

Nosi bio nevjerojatno popraćen, i dan-danas spominje se čak i u raznim serijama. Na kraju Stella je navodno dobila samo oko pola milijuna dolara. No taj iako drastičan primjer, pokazuje kako se ugostitelj mora osigurati da bi izbjegao takvu odgovornost.

• Gost koji je pretrpio štetu ima pravo potraživati naknadu štete i od ugostitelja i od osiguranja, a osiguranje snosi trošak naknade u oba slučaja. U Hrvatskoj se takve odštete u pravilu rješavaju u mirnom postupku i gosti nemaju često potrebu za tužbe. Važno je napomenuti da ugostitelji u Hrvatskoj, pa s obzirom na to i njihovi osiguratelji, ne odgovaraju za štete koje gledamo u scenama američkih pravnih filmova, već za realne štete koje netko zaista pretrpi. Tako će prevruča kava biti predmet osiguranja, ali samo ako je gost zbog proljevanja vruće kave zadobio ozljede, ne i ako mu nije bila dobro okusa i to mu je pokvarilo dan – objašnjavaju nam iz Ergo osiguranja.

Naime, ugostitelj u Hrvatskoj može osigurati svoju odgovornost iz djelatnosti. Predmet osiguranja je građansko-pravna izvanugovornja (javna) odgovornost osiguranika, za štetu zbog smrti, ozljede tijela ili zdravlja te uništenja ili oštećenja stvari treće osobe.

Šteta i odšteta – Navedenim osiguranjem pokrivena je izvanugovorna odgovornost osiguranika, koja proizlazi iz obavljanja njegove registrirane djelatnosti, vlasništva i posjedovanja. To osiguranje s jedne strane omogućuje poduzetnicima nesmetano obavljanje njihove poslovne djelatnosti, a s druge strane omogućuje sigurnost (zaštitu u vidu popravljanja štete) subjektima koji bi takvom djelatnošću mogli biti oštećeni (treće osobe) – objašnjava Marin Pranjić, specijalist za industrijska i ostala imovinska osiguranja u Croatia osiguranju.

Odgovornost osiguranika prema vlastitim zaposlenicima za štetu zbog smrti, ozljede tijela ili narušenja zdravlja te oštećenja ili uništenja stvari, ističe Pranjić, pokrivena je osiguranjem ako je to posebno u polici osiguranja ili ponudi ugovoreno. Tim osiguranjem ugovaratelj ‘kupuje’ djelatnicima status treće osobe.

• Ako je do konkretno štete (proljevanje kipa kave po gostu hotela) došlo zbog odgovornosti djelatnika hotela/hotela, primjerice poklopac kave nije bio dobro pričvršćen ili se npr. poskliznuo i prolio vruću kavu po gostu, upravo takva šteta bila bi primjer pokrića po polici izvanugovorne javne odgovornosti – kaže Pranjić.

Dakle, kvalitetna briga o gostu osnovna je dobro i uspješno poslovanja i ona bi trebala biti polazna točka svih aktivnosti u sektoru turizma i ugostiteljstva. Ali što kada stvari ne podu svojim tijekom?

• Ugostitelji su sve više svjesni slučajeva u kojima zakonski odgovaraju za štetu počinjenu svojim gostima, baš kao i za štete koje su u najviše slučajeva obvezni nadoknaditi svojim zaposlenicima ako se ozljede tijekom obavljanja svog posla. O slučajevima trovanja hranom u ugostiteljskim objektima mediji redovito izvještavaju za vrijeme ljetnih vrućina, a ono je razlog za potraživanje odštete. Naime, odredbe članka 1045. Zakona o obveznim odnosima su jasne. Prema njima, tko drugome prouzroči štetu, dužan je nadoknaditi je ako ne dokaže da je šteta nastala bez njegove krivnje. Ako je ugostitelj kriv, morat će nadoknaditi štetu osobi koja ju je pretrpjela, osim ako ima zaključenu policu od odgovornosti kojom transfeira rizik na osiguratelja, koji u tom slučaju štetu i nadoknađuje – naglašava Ivan Petric, izvršni direktor u Euroherc osiguranju.

Spas za prekid poslovanja Osiguratelji imaju razne proizvode za ugostitelje kojima se štiti njihova imovina, ali i odgovornost u slučaju neželjenih situacija ili nesreća. U Euroherc osiguranju tako su kreirali osiguravajuće pakete koji najčešće uključuju i rizik eksplozije, oluje, izljeva vode iz vodovodnih i kanalizacijskih cijevi. Isto tako, ugostitelji se često odlučuju za pokriće rizika od provalne krađe i razbojništva za pokretnine, što uključuje i pokriće za gotov novac te za osiguranje od loma opreme i aparata kojima se koriste u svakodnevnom radu.

• Kao osiguranje koje je jako zanimljivo većim ugostiteljskim tvrtkama pojavljuje se i osiguranje od financijskih gubitaka, kojim se osiguravaju fiksni troškovi – primjerice bruto plaće zaposlenika, obveze po kreditnim i leasing-ugovorima, ugovorima o najmu ili zakupu i dr. – od prekida poslovanja ugostitelja uslijed nastanka materijalne štete uzrokovane nekim od ugovorenih rizika kojim je osigurana imovina, a najčešće se ugovara pokriće za prekid poslovanja uslijed rizika požara i potresa – objašnjava Petric.

Rizični slučajevi Croatia osiguranje poduzetnicima, ali i ugostiteljima nudi osiguranje objekata i robe od požarnih rizika: požara, udara groma, eksplozije, oluje, tuče, udara vlastitoga motornog vozila i vlastitoga pokretnog radnog stroja i nepoznatoga motornog vozila, pada i udara letjelice, manifestacije i demonstracije. Uz navedene požarne rizike moguće je ugovoriti i dopunske rizike: izlijevanje vode iz vodovodnih i kanalizacijskih cijevi, klizanje tla i odronjavanje zemljišta, snježna lavina i pritisak snijega, istjecanje tekućine (lekaža), samozapaljenje zaliha, osiguranje od poplave, bujice i visoke vode te osiguranje od potresa.

Ergo osiguranje ima paket Poduzetnik, a kažu da je jedna od prednosti tog proizvoda da se sva pokrića koja se ugovaraju nalaze na jednoj polici te se za sve vrste ugovorenih osiguranja u okviru te police dobiva samo jedan račun.

Bilo kako bilo, ugostitelji moraju dobro razmisli što žele osigurati. Više ni nije pitanje žele li se osigurati, nego koji dio poslovanja ili imovine žele imati sigurnim. Iako je efikasnost pravnog sustava u Hrvatskoj svjetlosnim godinama daleko od američkoga, naći se kao ugostitelj na sudu jer je gost odlučio tužiti vlasnika objekta nije ugodno, a ni jeftino. McDonald’su početkom devedesetih sigurno nije bilo ugodno.