Toni T.: A znaš li da tuna može bit’ teška i do 700 kila i narasti do pet metara? Moja završava samo u najboljem sušiju i sašimiju, Japanci lude, ej, ludeee… Ima ih što dožive i trideset, mislim na tunu, ne Japance, oni dožive redovito i stotu. A znaš li da ih može i infarkt streft’ kad grmi navečer? Ponekad mi se čini da su ka’ dica, moram im navečer svjetlo upaliti da ih ne bude strah u kavezima. A krasna riba, krasna riba. Možeš je okrenuti na prsuri s malo maslinova u’ja, moreš je napravit’ i na crveno i na bjanko, ali prvo malo isušigaj kapulu i bilega luka i obavezno šaku petrusimena; pa carpaccio od tune, tuna na salatu, tuna s balcanom i vrtnim povrćem, tuna na mornarski, tuna a la vild, stejkovi od tune, pita od tune, tuna s vrh- njem i ljutim začinima ka’ šta je rade Kreolci, indijska curry-tuna, tuna a la King, tuna a la pašticada…
James: Dobro, dobro, Toni, hvala, zapravo sam pričao o tome da ti kao uzgajivač možeš dobiti sredstva za uzgoj tune.
Toni T.: Je, je, razumija sam, ali je li to tek tako?
James: Jesi li ovlaštenik povlastice za akvakulturu?
Toni T.: Jesam, ali istječe mi uskoro, zašto pitaš?
James: U rujnu će biti raspisan natječaj u akvakulturi, a jedan od najvažnijih kriterija prihvatljivosti je da moraš biti ovlaštenik povlastice za akvakulturu koja mora biti važeća najmanje pet godina nakon zadnje isplate sredstava, sukladno nacionalnim zakonskim propisima. Pobrini se da je obnoviš.
