T R G O V I N A

Opstaju dok supermarketi ne dohvate njihov asortiman.

U Hrvatskoj se kao i u Europi broj malih i specijaliziranih trgovina smanjio jačanjem i širenjem velikih trgovačkih lanaca. Ipak, mnoge su ostale na tržištu zahvaljujući prednostima u odnosu na konkurente i dobroj regionalnoj zastupljenosti.

Dobro je da na tržištu ima različitih veličina i formata prodavaonica jer je svaka od njih važna da bi tržište bilo kvalitetno opskrbljeno proizvodima. Opstanak malih i specijaliziranih trgovina zapravo je jamstvo dobre opskrbe zemlje. Hrvatska je i turistička zemlja, zato razvoj takvih prodavaonica znači obogaćenje ponude asortimanu i turistički je adut, odnosno bolja je ponuda autohtonih i ekoloških proizvoda te suvenira.

Prema podacima, nakon godina smanjivanja tržišnog udjela malih trgovina 2012. dogodio se preokret, odnosno blago je porastao udjel malih trgovina. Riječ je o trendu karakterističnom za razvijena tržišta, slijede ga i domaći trgovci. Čak su i veliki prehrambeni lanci koji su do sada ponudu razvijali isključivo u supermarketima i hipermarketima, poput Bille, najavili veća ulaganja u malu trgovinu.

Istraživanja pokazuju da potrošači češće kupuju u susjedstvu, ali u jednoj kupnji potrošači manje. Gospodarska situacija na tržištu nedvojbeno je prouzročila promjene u navikama potrošača, ponašaju se razboritije.

Neki se poduzetnici uopće ne žele uspoređivati sa supermarketima niti s njima surađivati, smatraju da mogu samostalno opstati, ne podilazeći širokim masama kupaca.

Naš asortiman i onaj koji se nalazi u trgovačkim centrima razlikuju se u barem 70 posto. Mi držimo vina više kvalitativne razine koja se prodaju u manjim serijama i specifična su. Najčešće ta vina i ne mogu ući u supermarkete jer to vinari ne dopuštaju.

Dobra vina imaju apsolutno niže cijene nego trgovački lanci za istu robu, dapače naše su cijene najniže u Hrvatskoj.

Istina je da su specijalizirane trgovine dosad imale ograničen asortiman i više cijene, no ukinjanjem carina za male trgovce više nema opravdanja jer se robom mogu opskrbljivati svaki dan i cijene izjednačiti s kolegama u EU.

Za razliku od trgovačkih centara u kojima je kupac samo broj, u specijaliziranim se čovjek osjeća dobrodošlim i poželjnim, dobije kvalitetnu i korisnu informaciju od prodavača te može s njima popričati i o kvartovskim problemima.

Neki proizvodi iz našeg asortimana mogu se naći u supermarketima, često po cijeni nižoj od nabavne jer imaju popust na količinu i nabavljaju robu izravno iz tvornice. Široke mase manje zanimaju prava informacija i kvaliteta kupljenoga, prioritet je cijena.

Raspolagamo bogatom ponudom od otprilike 3000 ekoloških proizvoda iz prehrambenog asortimana, prirodnih dodataka prehrani, prirodne kozmetike i literature. Takvu ponudu sigurno nećete naći u supermarketima, ondje obično imaju do 400 organskih proizvoda.

Hrvatska je donedavno bila izvan granica EU i davanja su nam, bez PDV-a, bila od 10 do 15 posto veća nego stranoj konkurenciji. Kada tim troškovima dodamo trošak transporta, bili smo 20-25 posto skuplji nego kolege u Italiji ili Njemačkoj. Motoristi su u inozemstvu kupovali opremu i zato što su dobivali povrat poreza, no ta je priča prošlost. Motozastupnici sada više nemaju opravdanja, iduće će se godine cijene izjednačiti s onima u EU, a i asortiman nam je putem brze paketne dostave bez carine dostupniji.

Mali trgovci koji su u opadanju neće se nikada moći natjecati s velikima u formiranju cijena jer nemaju iste uvjete nabave, rizik ni troškove. No mogu im konkurirati u svemu ostalome – pristupu kupcu, ponudi doživljaja kupnje, internetskoj prodaji, većoj specijalizaciji, kvalitetnijem asortimanu i sl.

Hrvatsko je tržište premalo da bismo radili s velikim brojem artikala, a čekanje na proizvod neizbježno je kako bi se dobila dobra cijena i pokrili troškovi transporta koji iznose oko 20 posto ukupne cijene.

American shop danas ima dva dućana u Zagrebu i Splitu, roba se uvozi većinom iz SAD-a, gdje se oprema nabavlja direktno od američkih proizvođača. Prihodi American shopa kreću se oko dva i pol milijuna kuna i stabilno rastu, a tvrtka uskoro otvara nove web-trgovine vojne tematike za hrvatsko i europsko tržište.

Još jedno specifično tržište jest tržište motornih vozila i opreme. U Hrvatskoj postoji desetak zastupnika motora i motoopreme, i to je specifična skupina trgovaca entuzijasta koji su do sada poslovali s ograničenim asortimanima i popriličnim maržama. Kada se u Lidlu među raznom robom pojavio i windstoper-komplet po cijeni od 150 kuna, motoristi su ispraznili Lidlove police.

Nije čudno da se dobar dio njih oprema u Grazu, gdje je izbor opreme mnogo veći, a cijene često upola manje nego kod hrvatskih zastupnika.

Se tome doda višestruko bolja i stručnija usluga, čuvanje vina u primjenim uvjetima i mogućnost kušanja vina besplatno na vinomatima, po čemu smo jedinstveni, korist za potrošača mnogo je veća ako kupuje kod nas.