Kako se Gavrilović pozicionira za tržište EU?

Radnik jedini zaposlen u obitelji i slično. Samo kao primjer naveo bih da će otpremnine biti iznad onih zakonski propisanih. Osiguranje tvrtkine konkurentnosti i napretka te očuvanje radnih mjesta u budućnosti nosi teške odluke kao što je gašenje svih operacija koje bi se mogle pokazati neproduktivnima, ali pritom je nužno i optimiranje poslovnih procesa kako bi se Gavrilović nastavio razvijati na stranom i domaćem tržištu, za što zasigurno ima prostora.

Kako se Gavrilović pozicionira za tržište EU? – Tržište EU za nas je izazov u pravom smislu riječi i mi smo ga svjesni. Za njega se već dulje intenzivno pripremamo. U posljednje tri godine potpuno smo rebrendirali cijeli asortiman u suradnji s jednom od najjačih tajijanskih agencija za dizajn prehrambenih proizvoda koja osim za Gavrilović radi za svjetske brendove kao što su Ferrero Roche, Tic Tac i Bonduelle. Uvodimo i certificiramo europske standarde kontrole kvalitete i obrazujemo svoje zaposlenike. Prošle godine imali smo edukaciju za sve tehnologe i voditelje u suradnji s danskim Meat Trade Collegeom iz Roskilde. Uspoređno s tim pokrenuli smo program praćenja učinkovitosti u svim dijelovima poslovanja onako kako to rade naši konkurenti u EU. Cilj je tog procesa isključivo zadržavanje konkurentnosti i liderskog položaja na tržištu te usmjeravanje svih svojih snaga na optimiranje osnovne djelatnosti, proizvodnju vrhunskih mesnih prerađevina. Želimo se u najkraćem roku približiti razini produktivnosti sličnih kompanija u Europskoj uniji jer to su kompanije s kojima ćemo se boriti za svakog kupca nakon ulaska u EU. To je vrlo teška bitka koju moramo dobiti ako želimo opstati i nastaviti s proizvodnjom.

Kako god, dobivate jedno veliko bescarinsko tržište. – Dobivamo veće tržište, ali na njemu nismo toliko poznati pa u njega treba mnogo više ulagati.

Međutim, Gavrilović nije tvrtka koja funkcionira od danas do sutra. Postojte već nekoliko stotina godina pa imate i razloga ulagati u veliko tržište za idućih nekoliko stotina godina. – Upravo se zato, da se možemo koncentrirati na te nove izazove, moramo restrukturirati i konsolidirati.

Kakve odnose imate s velikim maloprodajnim lancima? Možete li preko njih na europsko tržište? – Sa svima dobro surađujemo. Prije smo imali za preke za svoje trajne proizvode jer Europska unija nije dopuštala uvoz proizvoda koji nisu bili termički obrađeni. Toga više nema i to će sada biti mnogo jednostavnije. U Sloveniju nam sada upravo kreću trajni proizvodi, a ne samo konzerve kao do sada. Razgovaramo sa svim stranim lancima, što također zahtijeva stalna ulaganja i uvođenje novih standarda, na čemu radimo.

Pretpostavljam da u Hrvatskoj najviše plasirate preko Dione, koja je u Gavrilovićevu vlasništvu, a najmanje preko Konzuma, čiji je vlasnik vaš najveći konkurent u mesnoj industriji? – U Dioni smo možda malo više zastupljeni nego kod drugih trgovaca, ali nju promatramo kao i svakoga drugog kupca. S Konzumom imamo koraktno odnose, ne mogu se požaliti na njega; on nam je jedan od većih kupaca u Hrvatskoj.